一顿富有营养的早餐，能够确保孩子一天的体能和学习的正常进行，对中小学生的身体健康和智力发育至关重要。在节奏日益加快的城市生活中，学生的早餐越来越被人们忽视，许多中小学生养成了不吃早餐或者马虎用早餐习惯。
早餐问题日益突出
　　早上7点半左右，记者在市天衢小学门口看到一位小男孩坐在家长的电动车后座上，一边嘴里喝着牛奶，一边手里拿着吃了一半的面包。他的妈妈吴女士对记者说：“我在开发区上班，送完儿子要急忙赶到单位，才能刚好不迟到，哪有时间做早饭呀。”早上六点半左右，在市第二中学门口，记者发现不少露天小吃摊摆放着热气腾腾的八宝粥、煎饼、包子、麻辣串等食品，小桌边上坐着清一色的学生，还有的学生边吃边往学校跑。
　　在实验小学门口，记者随机采访了几位学生家长，谈到学生们的早餐，家长纷纷摇头。有的家长认为早餐不吃也没关系，午餐吃的丰富些就能补回来；有的家长说，孩子晚上做作业做得很晚，第二天一早起来还要赶着上课，要么来不及吃，要么拿几块饼干就往学校跑；有的家长还表示每天带孩子到外面的小吃摊上随便吃点东西，问及种类，也只是豆浆、油条、豆腐脑、火烧什么的。一份调查显示，三成左右的学生只是偶尔吃早餐，七成以上的学生认为早餐营养状况差，由此可见，目前中小学生的早餐情况并不乐观。
学习健康两耽误
　　不能有规律吃早餐或者早餐营养不均衡，将直接影响学生的学习效果和生长发育。在市第二中学，上午大课间九点四十左右，记者发现学校的小超市挤满了来买零食的学生，不少学生都表示，是因为没吃早餐或早餐没吃好。“我班上有一半的学生都会买零食吃，教室的垃圾篓里每天都有不少饼干、糖果等零食的包装袋。”高三（7）班班主任于老师满脸忧虑地说起了学生们的早餐情况，由于她带的是毕业班，学生学习更为紧张，不少学生都不吃早餐。到了上午三、四节课的时候，很多学生都无精打采或者精神不集中，严重影响了学习效果。
　　对于学生的早餐问题，市人民医院营养膳食科医生郭祥鹏表示，中小学时期是孩子身体和智力发育的关键阶段，充足、均衡的营养是保证孩子健康成长的基础。如果长期不吃早餐或早餐营养不足，孩子缺乏成长所需的蛋白质、钙、维生素A等，长久下去会导致严重的营养不良。不吃早餐还会影响胃酸的分泌，减弱消化系统的功能，容易诱发胃炎、胃溃疡、胆结石等疾病。
吃营养早餐助健康成长
　　记者走访中发现，有近五成的家长没有吃早餐的习惯或是不知道怎样合理安排孩子的早餐，其中最主要的原因是没有时间准备。对此，郭医生指出，正在长身体的中小学生早餐摄取的营养占据全天所需的25%至30%，早餐是营养供给中非常重要的一环。为了孩子的健康和学习，家长每天早起一刻钟，给自己和孩子准备一顿好的早餐，应是每天的必修课，家长还应督促自己每天与孩子一起吃早餐，给孩子做个好榜样。
　　此外，在坚持吃早餐的前提下，应注意早餐的营养搭配。科学营养的早餐应该包括谷类、蛋类、奶类及蔬菜水果，每次早餐摄取其中三类以上营养就是比较健康的早餐，第一类是提供碳水化合物类的食物，如馒头、蛋糕、面等谷物类及薯类；第二类是提供蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、火腿等动物性食物，还有豆类及豆制品等；第三类是提供维生素的食物，如黄瓜、西红柿等蔬菜及水果类食物。
　　郭医生还表示，希望学生的早餐问题能够得到全社会的关注，让孩子们能够在吃饱、吃好、吃得营养的基础上安心学习、健康成长。