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吃大豆降低患心血管病风险
  香港一项研究发现,大豆类食品能有效减低潜在的心血管病风险,建议中年人可多食用大豆类食品。
  人体“高敏C反应蛋白”水平上升,则有隐藏的心血管病风险。香港大学对102名曾患缺血性中风的病人进行研究,服用异黄酮的病人血清内的“高敏C反应蛋白”水平,比没有服用的病人明显降低37%,他们的“肱动脉血流介导的舒张功能”也得到1%的改善。
  负责这项研究的港大医学院内科学系心脏科教授郑鸿发表示,大豆类食品就含有丰富的异黄酮,多吃大豆可以降低患心血管病的机会。 信时
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【第 6 版:卫生与健康】
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