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　　“我做了自己也吃，怎么可能不安全。”面对记者关于食品安全的担忧，刘女士表示，自家选用的食材绝对新鲜，而且奶油都是进口的，制作过程中绝不放添加剂。“所以你得尽快吃，蛋糕买回去放不住的。 ”刘女士叮嘱道。
　　但当被问到是否有营业执照和卫生许可证时，刘女士表示，自家蛋糕店只是在朋友之间小范围的运作，并没有实体店面，不需要相关证件。 “我们靠的就是口碑，每天卖那么多蛋糕，从来没出过问题，放心就行。 ”刘女士说。
　　随后，记者又询问了几家“微信私房菜”，除了一家有实体店面的经营者表示营业执照和卫生许可证齐全外，其余均表示未办理相关证件，他们的厨房大多数设在自己家里。
　　

监管存空白，朋友圈“私房菜”管理难度大

　　那么，朋友圈中的这类“私房菜”是否有部门进行监管？
　　据了解，我国针对第三方平台销售食品问题暂无明确监管部门。工商负责对外经营商户的监管工作，但是家庭经营不在他们的管理范畴之内；而食品卫生监督部门负责稽查的是有实体门店的餐饮单位，通过微博、微信等网络平台进行销售的虚拟店家并不在列；质检部门也只对具有一定生产经营规模，并已取得许可证的经营者进行监管。
　　事实上，由于没有营业执照等相关证件，朋友圈中这种家庭式作坊根本不具有市场运营资质，它们多没有实体店，销售的食品也是在家中制作，调查取证相当困难。因此，目前对于这种家庭作坊式的微信食品销售，管理难度较大。
　　对此，市食品药品监督管理局提醒，由于缺乏必要的监管，朋友圈中的“私厨”在材料来源、添加剂、制作过程和场所、人员资质等方面均不能保证安全。同时，由于没有固定经营场所，一旦出现问题，店家如不予回应，消费者极有可能遭遇维权难题。目前，国家和山东省食品药品监督管理部门都在进行调研，希望尽快出台管理办法。
　　因此，在选购朋友圈的商品，特别是购买食品类商品时，提醒市民谨慎消费，最好选择有实体店、相关证件齐全，具有营业资质的商家。同时，消费者要提高自我保护意识，注意保存交易过程中的购物发票、卖家真实的联系方式、交易记录等，以便在权益受到侵害时举证维权。