□王存良
　　年味儿是什么味儿？是鞭炮噼里啪啦声声响过后的火药味儿，是家家户户大锅小灶里蒸出来的熟食味儿。
　　火药味儿很好闻。你听，最初，是偶尔从胡同里响一声，传过来一阵淡淡的火药味儿；偶尔从大街上响一声，传过来一阵淡淡的火药味儿；又偶尔从谁家院子里响一声，传过来一阵淡淡的火药味儿……我不禁吸溜吸溜鼻子：这就是年味儿呀！
　　那时候，人们的钱来得不容易，所以就不允许小孩子多点鞭炮。小男孩们忍不住，大人们就给买些 “摔炮
　　仗”，举起来往地下一摔， “啪！”就响了，连
　　火柴都省了。摔炮仗一角钱三五个，比起要两
　　元钱的二十响一挂鞭炮便宜多了。也有富裕人
　　家的孩子点起鞭炮来好像不是钱买的，他们把
　　一挂鞭炮拆成两三截，不时点燃一截，噼噼啪
　　啪地炫耀，把年味儿渲染地更加撩人。
　　大人们则卖力地清扫大街，清除院内垃圾，
　　“扫房”。梁头檩空，墙壁旮旯，到处都清理得
　　干干净净，甚至要揭下锅来，用戗锅刀把锅底
　　灰、污垢戗去，把锅底戗得甑明瓦亮。到处都
　　清扫得蔚蔚贴贴、一尘不染，让年味儿在平平
　　展展、干干净净的环境里舒舒服服打个滚，传
　　得更远，闻起来更深沉。
　　熟食在我们这里叫 “吃头儿”。春节的 “吃头儿”最丰盛，味儿也最纯正、最有嚼头。从腊月二十三开始，走在大街上，或者偎在墙根下晒太阳，你就张开鼻孔使劲地闻吧：嗯？张家老二家蒸的是黄面窝窝头，这是想粘住灶王爷的嘴，不让他到玉皇大帝面前随意乱说呢！哟！老李家大嫂蒸的胡箩卜牛肉包子，味儿真蹿，这是想在全村拔冒 （当第一）啊！可你还抵不过刘家小三子家的羊肉大葱小笼包，引得人老远就忍不住抽动鼻子大喘气，真香啊……这就是年味儿呀！
　　嗬！谁家动炸锅了，杂面丸子、白面丸子、松肉、藕合子……最后把油舀出来，切几刀白菜丢在炸锅里打几个滚，既涮干净了锅里的油，又顺手出来一道喷香喷香的菜，摆在男人面前，再各样拾上一碗炸货，烫上一壶老酒，挟几箸子菜或炸货，抿一口酒，要的就是这个惬意劲！
　　年味儿在屋里屋外弥漫，在院里院外弥漫，家里盛不了，就又荡漾在大街上，荡漾在村子里，荡漾在田野上，在整个大地上飘荡。