在熙攘的菜场里，目光不经意间落在那一堆翠绿色的苦瓜上，女儿稚嫩的声音在耳畔响起：“妈妈别买苦瓜，它实在太苦，我不爱吃。”我想起母亲一直喜欢吃苦瓜，关于苦瓜的点滴瞬间涌上心头，挥之不去。
　　苦瓜，这其貌不扬的蔬果，却有着不平凡的身世。苦瓜属葫芦科，原产印度，广泛栽培于世界热带和温热带地区。苦瓜性味甘寒，有清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝等作用。苦瓜不仅能食用，还可以制作苦瓜奶、蜜饯、保健饮料等，它的根藤及叶子还能入药。
　　古人也喜欢吃苦瓜。《生生编》记载：“除邪热，解劳气，清心明目”。《本草求真》记载：“除热解烦。”
　　俗语说：“夏天吃苦瓜，药物不用抓。”“天热吃苦，胜似进补。”我记得小时候一到夏天母亲就特别爱吃苦瓜，清炒苦瓜、凉拌苦瓜、苦瓜炒肉等轮番上阵。我最喜欢母亲做的苦瓜粥。只见母亲把地里刚摘来的苦瓜用刀切开去瓤，洗净切丝，沸水中过水捞出备用。接着把大米淘净，加清水煮粥，待熟时放入苦瓜、食盐等调味品，等到厨房里飘散出阵阵苦瓜的清香味时，那苦瓜粥便做好了。炎炎夏日，吃上一碗苦瓜粥，让人身心清凉。
　　母亲有次说给我做苦瓜汤，我说这汤肯定很苦。母亲告诉我，苦瓜和别的菜一起煮，不会让别的菜变苦，它只苦自己。有人也把苦瓜称为“有君子之德，有君子之功”，赞誉苦瓜为“君子菜”。那一瞬间明白了母亲为何喜欢吃苦瓜，人生何不是有苦有甜，真正的君子真的是只苦自己。从那以后，我更喜欢苦瓜。
　　如今，母亲不在了，我也来到大城市生活，炎炎夏日再也没有母亲亲手做的一道道清凉的苦瓜菜，但我也学着母亲的样子，在厨房里、在餐桌上让它成为家里的菜肴，也把关于苦瓜的故事讲给女儿听。我坚信，终有一天，她也会如我一般，从不喜欢到喜欢这道蕴含着人生百味的“君子菜”。
　　苦瓜，它不仅是一种食物，更承载着母亲的爱与岁月的记忆。在这漫长的时光长河中，它宛如一颗璀璨的星辰，熠熠生辉，照亮着我前行的道路。