□本报记者马乐
“请您勤拿少取，请勿浪费。 ”9月21日中午12点，在德州柳湖书院酒店的小型自助餐厅里，30余名就餐者手拿餐盘排队取餐，秩序井然。取餐处间隔摆放着“适量取餐”的宣传牌，每张餐桌上都有“反对浪费，节约用餐”的桌牌，提醒就餐人员少量多次领取食物，大厅里还循环播放着厉行节约的提示语。“像这样30人标准的公务接待，我们会采用自助餐的形式。相比之前的桌餐，虽然菜量减少了近三分之一，但是菜品更加丰富了。 ”德州柳湖书院酒店执行总经理高军介绍，除此之外，他们还将盛取饭菜的餐盘由12寸换为10寸，饮料杯也换成小杯，同时要求厨师根据取餐情况，分批小份炒菜，防止一次性制作餐食过多造成浪费。
　　在“厉行节约、反对浪费”的行动中，公务接待是聚焦点、风向标。日前，省机关事务管理局发布《通知》，全面加强全省党政机关食堂及公务接待用餐管理，坚决制止餐饮浪费行为，以公务用餐文明引领社会消费文明。作为市级公务接待工作的承办部门，市接待服务中心继续严格落实有关制度规定，加强对于公务接待定点酒店的监督管理。公务活动用餐按照快捷、健康、节约的要求，积极推行简餐和标准化饮食，菜品以家常菜为主，科学合理安排饭菜种类、数量和份量，不得提供香烟和高档酒水。
　　此外，建立完善的接待资源共享机制，公务接待用餐前，接待管理部门及时通知宾馆酒店用餐人数，要求酒店科学合理采购、制作、提供餐食。用好传统烹饪习惯上的边角余料，倡导一料多菜、一菜多味，物尽其用，达到既充分利用资源，又保护生态环境和有益于身体健康的要求。“公务接待是联系内外宾朋的桥梁纽带、塑造地方形象的窗口平台。我们将继续采取有效措施，建立长效机制，带头执行餐饮节约各项制度举措，大力弘扬艰苦奋斗、勤俭节约优良作风，带动全社会形成浪费可耻、节约光荣的文明用餐新风尚。 ”市接待服务中心副主任姚宁说。