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拼创意 比技艺
我市举办中式烹调师竞赛
作者:王露

一等奖菜品。 大赛配菜现场。


  本报讯(记者 王露 通讯员 李华)10月10日,在德州走四方技工学校,市商务局联合市总工会举办了中式烹调师竞赛。经过层层选拔, 16名选手进入决赛,高超的厨艺、新颖的创意,让现场评委和观众赞不绝口。
  比赛按照《国家职业技能标准》进行,分为理论知识和实际操作两部分。其中,实际操作是炒青椒土豆丝类、鸡茸类、鱼类三个菜品,从菜品花式、风格、色、香、味等方面,展现选手的精湛技艺。
  经过9位资深评委轮番品尝、打分,结合理论知识得分,最后,陵城区启德大酒店总厨李朋夺得冠军。
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【第 08 版:旅游·商务】
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