酸苦甘辛咸，辣味在五味中大概是最常见的了。中医把五种味道分别归了类，认为辛味属肺经，所以肺虚有寒的人，可适当吃些辣椒、生姜、大葱、花椒等食物，能行气活血、宣肺去寒，还有燥湿、泻火、通泻等作用。辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”的作用。在寒冷的冬季，适当吃些辛辣食物，不仅能够疏散风寒，有时还会带来意想不到的效果。
　　辛辣食物包括辣椒、花椒、大葱、大蒜、芥末、胡椒、生姜等，它们能够刺激人们的食欲，促进胃肠蠕动，增强消化液分泌，提高淀粉酶的活性。同时还能够加快血液循环和新陈代谢，所以也有祛散风寒、疏通经络的功能。容易外感风寒的人，可以适量吃些生姜、葱白、紫苏等食品。因为寒凝气滞而经常导致胃痛、腹痛或痛经的人，可以适量吃些辣椒、茴香、荜拨、砂仁、桂皮等，有行气、散寒、止痛的作用。 杨力