□本报记者 马乐 本报通讯员 张群 申伟
　　天气越来越热，烧烤生意又火起来了，由此产生的卫生、占道、环保等问题，引发市民关注。前不久，我市印发的《德州市大气污染防治攻坚战实施方案》明确指出，加大露天烧烤整治力度，各县市区烧烤油烟集中收集净化达标排放。

　　市民有需求，烧烤生意火爆却污染环境

　　每当夜幕降临的时候，德城区东地大街上的烧烤业户们就纷纷出摊，迎接一波又一波食客的到来。忙碌的景象一直持续到凌晨一两点钟。“下了班和三五好友在街边小摊吃点烧烤是很惬意的事情，也是一种不错的休闲方式。”市民孙先生说。像他一样，吃烧烤、喝扎啤已经成为很多市民夜生活的重要内容之一。
　　但是，根据相关调查显示，露天烧烤使用的燃料多为木炭或焦炭，会对空气产生严重污染，且在烧烤过程中，油脂、肉渣、调味品在燃烧时也产生大量随烟气排放的污染物，危害人体健康的同时影响市容环境。12345市民热线每年都能接到几百件涉及露天烧烤的投诉，包括油烟污染、噪音扰民等。

　　重拳治理，市区70%以上业户入室烧烤
　　满足市民需求和保护环境，如何做到二者兼顾？我市城管部门曾多次对露天烧烤“出重拳”，规范烧烤业户的经营行为。尤其是今年，在全市范围内划定了禁烤区域，区域内所有烧烤摊点全部入室经营，并固定烧烤设备，安装油烟净化设备和专门排烟通道，收集净化烧烤油烟，禁止占道摆放桌椅。截至目前，德城区、德州经济技术开发区、德州运河经济开发区共有近500家烧烤业户，其中70%以上实现了入室烧烤，并安装了油烟净化设备。
　　在德州经济技术开发区天钰街上的一家烧烤店内，记者看到，两米长的烤炉上方，是一台同样长度的铝合金材质的油烟净化设备。烧烤产生的烟气被迅速吸入其中，净化后的烟会变成白色，油污则留在收集盒里。店主李师傅介绍：“规范烧烤经营、安装油烟净化设备，既不影响生意，又不污染环境，是好事，我们支持。”“此次整治力度很大，对于露天烧烤摊而言，只有两条路可选：第一是停业不干，第二是使用油烟净化设备，而且要进店。”市城管执法局工作人员说，“整治露天烧烤，不但有利于防止环境污染，对规范烧烤行业也大有好处。这是城市文明发展的必然，也是广大群众的需求。再进一步说，也是城市管理层面深化改革的体现。”

　　少数业户烧烤油烟净化不彻底

　　虽然目前我市整治露天烧烤取得一定成效，但是仍存在一些问题。据了解，目前处理烧烤油烟的设备主要有两种：油烟净化器和无烟烧烤车。“无烟烧烤车效果最好，但是价格贵，一辆车要上万元，很多业户负担不起。油烟净化器更加经济实用，成为我们在全市范围内首推的油烟净化设备。”市城管执法局工作人员说。“油烟净化器耗电量大，且使用一段时间后，设备内的滤网会老化，需要定期更换，无形中增加了经营成本。”据业内人士介绍，为了省钱，一小部分业户只除烟不净化，或者根本不用，净化设备完全成了应付部门检查的工具。“个别烧烤业户跟我们打游击，看到我们来检查了，就把油烟净化器打开，走了就关上。此外还有一些流动摊贩，经营位置不固定，监管存在难度。商贩的环保意识还有待提高。”市城管执法局工作人员介绍。

　　联合执法，将规范行动进行到底

　　针对上述问题，德城区城市管理局早在去年就进行了积极探索。作为烧烤店面最集中的区域，德城区共有260余家烧烤店，每年治理是一项大工程。
　　德城区城管局提前介入，去年4月初开始就不断加强宣传，提高烧烤业户的环保意识。除入室烧烤、使用净化设备外，还要求业户做好垃圾收集清理工作，在地面铺设吸油布。同时，每天晚上安排执法人员多时段、不定期进行巡逻，实现巡查管理不断档、无缝隙。
　　在此基础上，德城区组织公安、交警、城管、工商、食药等部门开展了联合执法。“效果十分明显，各部门各司其职，对烧烤行业起到了有效监督和规范作用。”德城区城管局工作人员介绍。