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客商拜师蒸枣糕
□王志
  乐陵义乌国际商贸城发展有限公司董事长林祈倡是江苏省泰顺县人,今年才39岁,就靠做房地产及商贸物流生意赚了16亿身家。猴年春节,因为旗下的义乌商贸城二期工程开业,他便选择在乐陵过年。
  2月1日小年儿,林祈倡到自己旗下的澳林购物广场巡视业
  务时,被美食城面点专柜
  里造型各异的枣糕吸
  引。这些枣糕有的被捏成小动物造型、有的捏成福字造型,有些枣糕上插着各种装饰品和面塑花,大红的玫瑰、金黄的康乃馨……非常漂亮,就像是一件件艺术品。
  林祈倡这位习惯过年吃汤圆的南方人,对蒸枣糕这门手艺非常好奇,于是他决定拜师学艺。“听说枣糕的糕字取‘高’的意思,花糕上面的图案是芝麻壳的造型,俗称‘芝麻锁’,寓意是芝麻开花节节高,我要拜师,自己学着做几个,也沾沾喜气。”林祈倡说。
  林祈倡在面点师傅的帮助下,将和好的面擀成直径40厘米的饼状,将一粒粒饱满、红艳艳的金丝小枣成排成列地放好,捏出鱼和福字造型的枣糕,然后上锅蒸。
  2个小时后,枣糕蒸好了,出锅的那刻,满屋香气。看着自己亲手做出的枣糕,林祈倡露出了笑容。
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【第 06 版:春节故事】
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