吃惯了鲁菜、川菜、湘菜、粤菜的吃货们，是不是感觉美食对自己的吸引力越来越小了？和朋友们出去吃饭也很纠结不知道该去哪里。本期“德周刊吃货团”记者便与网友一同来到了位于南龙国际花园附近的“不见不散·鄂尔多斯风味餐厅”，一起品尝别具特色的蒙古美食。
　　相信很多人都特别向往蒙古的自由风情，悠扬的马头琴、奔腾的骏马，也一直向往能像个蒙古族少年一样策马奔腾在大草原上。所以本期吃货团，让前来的网友们从心底里就特别的期待，仿佛这不仅是一次试吃，更像是一场旅行。
　　来到饭店门口，首先映入眼帘的便是门上挂着的“蒙古大营”的牌匾，把人们一下子带入到了弯弓射雕的蒙古草原上。进入饭店一楼，别具特色的装修风格让人瞬间觉得耳目一新，带有蒙古韵味的独特吊顶，让人仿佛置身于蒙古包之中。大到桌椅吊灯壁炉，小到墙面壁挂装饰，无意不透露出店主的用心，不管走到哪里，都能感受到浓浓的蒙古风情。饭店的二楼为单间，每个单间的风格都是以蒙古的草原风格为主，但在细节之处又保有各自的不同。特别是二楼的中心位置，店主特别装修了一个类似于蒙古包的圆形包间，里面的装修摆设完全是按照蒙古包的情景来布置的，给人们带来家一般的温馨。
　　参观之后，终于进入了主要环节，开始品尝美味的蒙古美食。首先要介绍的是饭店的镇店之宝——“大汗烤羊排”。盛器是具有蒙古风格的木盘，羊排烤好后粗斩成块，码在里面分量十足，佐料均匀的洒在盘子上。羊排口感外焦里嫩，一口下去，立刻能感觉到羊油润润地从齿缝流淌时带着的独有的膻香，并且一点都不塞牙。饭店白经理介绍说：“饭店的羊肉都是直接从内蒙古采购运输来的，价格成本虽然比当地的羊肉要贵，但是口感绝对是不一样的。 ”这其中的奥秘就在于羊的饲养方式上，在内蒙古，都是成群的散养在大草原上，每天吃的都是新鲜的牧草，所以肉质紧实有嚼劲，还不会发死，在嘴中多嚼一会还会有一股淡淡的奶香味。
　　烤羊排虽然好吃，但是多吃几口之后嘴中难免也会感到油腻，这时候，饭店酸爽开胃的蒙古老酸奶绝对是您最佳的选择。白经理为大家介绍说：“在蒙古草原上，老酸奶是将牛奶通过自然发酵后变成的凝固型乳品,味道有些酸，故取名为老酸奶。这种自然状态下发酵而成的酸奶，牧民们除了直接喝之外，还拿来制作奶豆腐、酿成奶酒等多种用途。 ”
　　来餐厅吃饭，饮品一定要选择香浓的蒙古奶茶。蒙古奶茶区别于我们平日里喝的奶茶，味道偏咸，刚开始喝的时候或许你会喝不惯，但是多喝几口之后，你会深深地被它的回味所吸引，浓浓的茶香伴随着鲜鲜的奶味，滋味十足、可口舒胃。蒙古奶茶不仅好喝，做法还特别有讲究，蒙古奶茶一般要用到铁锅进行煮烹。煮咸奶茶之前，要把砖茶打碎，把洗干净后的铁锅放置于火上，在里面加入少量清水，当水刚刚烧开的时候，倒入砖茶然后再把水煮沸腾后加入牛奶，边加入还要加搅动，然后再加入适量的盐巴，待整锅奶茶煮开沸腾时，才算真正把奶茶煮好。
　　除此之外，饭店的过油肉小花卷、羊肉汆面、凉拌莜面等菜品同样是让网友们深深地体会到了异域特色美食的独特魅力，同时，大家还发现饭店的菜不仅色香味美，而且量还都非常大，绝对可以让你吃得扶着墙进扶着墙出。 “量大，也是蒙古菜的一大特色之一。 ”白经理说。
　　除去菜品，餐厅的特色演出同样给网友们留下了深刻的印象。在就餐时，餐厅还特别邀请了蒙古歌手为大家演唱蒙语歌曲，歌手在唱歌时还会有蒙族的舞蹈表演，配合着餐厅的装修环境很有味道。饭店白经理介绍说，在内蒙古，所有的蒙族饭店都会在就餐时安排歌舞演出，一是蒙古族无论男女老少都喜欢唱歌跳舞，二也是为了活跃饭店气氛，让顾客感受到纯粹的蒙古风情。所以，他也把这种形式带到了德州。除此之外，饭店还准备的有蒙古族服装，顾客就餐时可以穿上它合影留念。
　　美味的蒙古菜肴、精彩的歌唱表演再加上独具特色的蒙族装修风格，绝对可以让您在家门口就能享受到别样的异域风情，赶快前来体验一下吧。
□本报记者秦超