沙琪玛是中国特色的糕点，色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，深受人们的喜欢。但是，你可曾试过在家里制作美味的沙琪玛呢？小编现在就把制作方法告诉你，感兴趣的读者抓紧在家试验一下吧。
制作方法：
　　1、面粉泡打粉混合过筛后加入打散的鸡蛋液，揉匀成为湿润的面团后在表面撒些玉米淀粉使之不粘手。将面团静置松弛15分钟。
　　2、将静置好的面团擀成约0.2厘米厚的面片，将擀好的面片切成细条即可。
　　3、锅里倒入适量炸油烧至5成热，将细条分次放入锅里炸至浅金黄捞出备用。
　　4、把细砂糖、水、麦芽糖倒入锅里，用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现小泡沫，能拔出细丝的状态说明可以了。
　　5、将炸好的胚条、蔓越莓干脆白芝麻一起倒入锅里，快速翻炒，使胚条均匀的裹上糖浆，趁热的时候，倒入抹了油的盘里，用铲子使劲压平，待冷却后即可切块食用。
注意事项：
　　熬糖浆的时候注意一定要用小火，否则糖浆会发苦影响口感。