冬至吃饺子，是我们北方人的传统习俗。每到冬至这一天，故乡家家户户都要割肉备菜包饺子吃。此时，不管你工作有多忙，也要把手头的活放一放，带着媳妇孩子快马加鞭赶到父母那儿一起吃饺子。吃着父母亲手包的饺子，享受冬至饺子浓郁鲜香的味道，那一刻的幸福感受是其他食物所不能给予的。
　　依稀记得小时候，盼冬至就像盼过年一样，因为我们又可以吃一顿香喷喷的饺子了。终于等到冬至这一天，母亲从菜市场买回来新鲜的肉和韭菜。回家后，一家人便开始分头忙活起来，我们姐弟几人负责择菜，人多力量大，一捆韭菜转眼就被我们择完了，交给母亲洗净，再将韭菜切成小段，放在一个小塑料盆里备用。父亲则负责剁肉调馅儿，剁好肉后，父亲便将肉连同早已准备好的葱姜蒜盐料酒酱油等作料一一倒入盆里，用筷子不停地搅拌，腌制一会儿后，将切好的韭菜放入盆里，倒一点香油，撒一点味精，再开始搅拌均匀。不一会，香喷喷的饺子馅就拌好了。这时，母亲也早已经把面和得软硬适度，盆手两净，不沾一点面粉。
　　一切准备就绪，接下来就开始包饺子了。在这过程中，母亲也总不忘教我们一起说那首脍炙人口的《冬至歌》：“一九二九不出手，三九四九冰上走……”母亲话音未落，不知谁起的头，我们姐弟几人突然嬉闹起来，互相往对方的脸上抹起了面粉。看着彼此一张张小白脸，一家人在一起哈哈大笑。
　　很快，饺子包完了。炉灶上的水也已经煮沸，将一只只白白胖胖的饺子下锅，顿时，饺子便如一尾尾银鱼在翻滚的水花中上下翻腾，充满生趣。不一会，饺子的香气便弥漫了整个屋子。这时，桌子上早已摆好了醋碟和碗筷，等母亲将一碗碗饺子放在我们面前，看着那些由白胖到透明的饺子里红绿相间的肉馅，口水也早已流出来了。顾不上烫嘴，迫不及待地咬上一口，真是应了那句俗话：“好吃不过饺子。”
　　如今，生活条件好了，吃多了饭店里的各种美味水饺，也品尝了超市里各个品牌的速冻水饺。但我还是觉得只有自家包的饺子才是世界上最好吃的。当一盘热腾腾的饺子端上桌，全家人围坐在一起，品尝的不仅是美味的饺子，更是一份浓浓的亲情。