今日  首页 - 帮助    
  文章搜索:
用户名: 密码: [注册][找回密码]  
餐饮场所首先要向 “舌尖上的浪费”开战
  节俭是中华民族的传统美德,“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”;“一粥一饭当思来之不易,半丝半缕恒念物力维艰”。餐饮场所要充分认识狠刹浪费之风的重要性和肩负的重大责任,下大决心、花大气力把厉行节约、反对铺张浪费工作落到实处。
  抓住重点,解决餐桌浪费现象。一是在消费者环节,引导树立文明、科学、健康的餐饮理念。要通过服务员提醒、设立提示牌等多种形式,向前来就餐的客人宣传文明就餐新理念。二是在接待服务环节,减少浪费。服务员要根据就餐人数的多少,向就餐者推荐适量的饭菜。探索推出饭菜数量适中的二人、三人、多人套餐菜单。建立奖励制度,对饭菜数量适中、没有造成浪费的,给予一定奖励。三是在加工环节,杜绝浪费。按照大小例盘提供适量的饭菜,让就餐者在吃好的前提下不剩餐,节约一滴水、节约一粒米。倡导按大中小份明码标价,让顾客自主选择。四是在用餐环节,确有剩余的提倡打包,餐饮场所要为就餐者提供免费、环保的打包服务。
  科学发展,提高餐饮业的综合效益。厉行节约可以引导正常餐饮消费。中央、省委明确提出倡导文明、科学、健康的餐饮消费理念。餐饮场所要切实转变发展观念和经营理念,在科学发展中提高综合效益。一是向文化要效益。要传承创新餐饮文化,更加注重科学饮食、注重膳食均衡、注重合理配菜、提倡绿色消费,让群众和游客吃出文化、吃出品位。二是向服务要效益。要显著提升服务质量,打造各自特色的服务品牌,形成新的竞争优势。三是向特色要市场。要全力打造具有突出特色的菜品、打造具有不同特色的就餐环境和方式。四是拉长产业链,推进从餐饮向住宿、购物、演艺、旅行社等产业延伸,培育新的利润增长点。
  健康饮食,餐饮场所要做表率。当今社会,很多疾病患者增多,如高血压、糖尿病、高脂血症、脂肪肝、痛风等等,都与不科学的饮食习惯有着密切关系。餐饮场所完全有条件在为消费者提供营养、健康的餐饮上做出贡献。主动向来店消费的客人传播健康饮食文化,向大家推荐一些可以防止高血压、糖尿病、高脂血症、脂肪肝等现代人常见病的菜品,履行社会责任,为大众健康服务。
更多>>  平原时讯近期报纸查看
 
  本文所在版面导航
·餐饮场所首先要向 “舌尖上的浪费”开战
  本文所在版面
【第 A3 版:关注】
Document

免责声明

  德州新闻网是由德州日报社所创建的综合性网站,所刊登的第三方发表的各类新闻﹑信息和各种专题资料的版权,均为第三方作者或页面内声明的版权人所有。

  所有与德州新闻网链接的网站及其内容和版权,由相应的提供者与拥有者负责,德州新闻网对链接网站的内容不承担任何商业法律责任。

  德州新闻网刊登的电子报,均为报纸出版方提供的原版期刊杂志内容。德州新闻网不对报纸做任何内容方面的增减修改,对此等信息的准确性、完整性、合法性或真实性均不承担任何责任。

  如果您发现本网站使用了您拥有著作权的作品并对我们的编辑方式有任何异议,请向我们提供您的身份证明及您对该作品拥有著作权的相关文件,我们会尽快根据法律法规妥善处理。

  对于本站拥有版权的稿件,未经书面协议授权,禁止其他网站等有关信息服务企业予以转载使用。