□金岭/文
　　年近七十的张奶奶一辈子都在为吃发愁。
　　留在张奶奶儿时记忆里最深的就是饥饿。六七岁大本该是无忧无虑在父母怀里撒娇的孩子，却不得不每天跟在大人们身后四处找吃的，即便如此每天的饭不过就是一锅掺杂了野菜、树叶、树皮，依然还是稀的能照出人影的杂粮粥。那样的粥往往一人能喝好几碗，可因为没有油水根本吃不饱，吃不饱就没有力气找吃的，找不来吃的就更吃不饱。张奶奶愁啊，啥时才能天天喝上稠糊糊的玉米粥哇。
　　二十来岁时，张奶奶嫁给了张爷爷。原以为“嫁汉嫁汉，穿衣吃饭”，这下不用为吃发愁了。可那时还是大集体，生产队上工记工分，每年年底分红,分红时分给每家的粮食并不多。张奶奶家上有爷爷奶奶、公公婆婆，下有三个未成年的小姑子，几年后自己的一双儿女又相继出生。婆婆的身体一直不好，操持一家人生活的重担就全落在了张奶奶身上。看着一家子老的老小的小，知书达礼、尊老爱幼的张奶奶总是把家里仅有的一点细粮留给老人孩子，自己每天就就着咸菜吃着高粱饼子喝点稀粥。那时张奶奶常常在想，“啥时才能达到“全年细粮化”呀？ ”
　　再后来，爷爷奶奶相继去世，村里也实行了家庭联产承包责任制，没几年功夫居然就“全年细粮化”了！张奶奶想，这下日子该好过了。可陆续出嫁的小姑子，年前年后要带女婿回娘家。那时冬天除了白菜、萝卜哪有什么新鲜菜，大鱼大肉以当时的经济条件也负担不起，偏偏公公要面子待客至少要准备十道菜，于是张奶奶不得不绞尽脑汁的用同一种材料做出好几个花样，像鸡蛋就有咸鸡蛋、炒鸡蛋、拔丝鸡蛋…，像白菜就有凉拌菜芯、炝白菜丝、白菜炒噶扎、醋溜白菜……
　　2000年以后，随着社会经济的发展，张奶奶家的日子也是“芝麻开花节节高”，温室种植技术和食品保鲜技术的发展，使得一年四季各种瓜果蔬菜鸡鸭鱼肉应有尽有。毫不夸张地说，只要你想，分分钟就能整出一大桌荤素搭配、色香味俱全的大餐来。张奶奶这下乐了,终于摆脱“巧妇难为无米之炊”的困境了，可以想吃嘛就吃嘛了。可张爷爷和孩子们却突然讲究起养生来了。吃饭要低盐、低脂，说是盐吃多了容易得高血压，肉吃多了容易得高血脂，先是断了张奶奶的咸菜疙瘩，接着又停了张奶奶最爱的大肥肉片。每天让多吃新鲜蔬菜，多吃菜就多吃菜吧，又规定剩菜必须倒掉，说是亚硝酸盐超标。这让勤俭了大半辈子的张奶奶又发愁了：“你们这么不过日子，要是再赶上年头不济可咋办呀！ ”
　　就在前几天，张奶奶研究生毕业后留校的外孙从青岛回来看姥姥，给张奶奶带来了海参、鲍鱼等海产品。三岁的小孙女非吵着叫奶奶做给她吃。面对着一堆在过去只存在于传说中的山珍海味，张奶奶又发愁了：“这玩意奶奶真心不会做呀！ ”