李敬荣
　　早上起来，到阳台上呼吸新鲜空气，闻到远远飘来一缕缕淡雅的香味。循香望去，只见外面马路边的一排槐树，开出了雪白的花儿。犹记得前几天还是小小的花骨朵呢，现在居然开花了，一朵朵，一簇簇，像一串串风铃，令人陶醉。
　　看着眼前飘香的槐花，我不禁想起了小时候母亲做的槐花菜。
　　小时候，每到春天，村里村外，绿浪浮动，蜂飞蝶舞，槐树上像落了一场大雪。绿叶白花相间，树枝微微下垂，清风摇曳，幽香四散开来，沁人心脾，整个村庄便浸润在漂浮的香气中。
　　每到这时节，母亲就找一根细长竹竿，把一把镰刀绑在竹竿头上，去钩槐花，我提着一个篮子跟在后面。
　　我家房前屋后都是槐树，花繁叶茂。母亲仰起头来，眯着眼睛，举起竹竿，钩住一个矮树枝，使劲往下一拉，再一拧，咔嚓，一根槐花枝就掉下来了。我蹲在地上，开心地把一绺绺槐花揪下来放到篮子里，边揪还边往嘴里塞，吃得不亦乐乎。工夫不大，篮子就满了，我和母亲一起拎回家。
　　到家后母亲开始蒸槐花菜。用清水冲洗一下晾干，然后放入盆里，倒入面粉搅拌，让每个花朵都粘满面粉。再加入精盐、味精等调味料，在锅里放上箅子，上面放块笼布，把拌好的槐花倒入，蒸到香气四溢时就熟了。倒入盘中晾凉，锅烧热倒油，葱末蒜末和干辣椒爆香，倒入槐花翻炒。槐花菜放在嘴里，甜中带香，清爽开胃，母亲一端上桌，就被我们兄妹一扫而空。
　　有时母亲也会凉拌槐花菜，把槐花放进开水里焯一下，捞出沥干水分，加入蒜泥、盐和香油，倒进碟子里，像一盘碎玉，上面点缀着红辣椒。赏心悦目，色香味俱佳，让人胃口大开。
　　母亲还做槐花鸡蛋汤，汤锅上火，葱花、花椒爆锅，加水、海米和精盐烧开。准备好的槐花入锅。将两个鸡蛋打散，把鸡蛋液均匀地浇入锅内，用勺轻轻推开，再烧开即可。顷刻，满院香气扑鼻，比上等的茉莉花茶还要香。
　　农活不忙时，母亲还用槐花给我们包饺子、蒸包子等。在那个物资匮乏的年代，槐花就是我们的美味佳肴。
　　看着眼前的槐花，我又想起了母亲槐花间的笑容，不禁心中黯然。母亲一生辛劳，当年的灼灼年华，在我们长大后褪了色。如今槐花依旧，而母亲早已离去。
　　又是一年槐花飘香，怀念童年吃槐花的快乐时光，亦是深深思念母亲时。