谭哲胜
　　我家的铁锅，已在记忆里渐行渐远。如岁月深处那凝望的双眼，那份温暖依旧穿透时光的阻隔，落在我的童年，让我难忘那铁锅飘出来的饭菜香。
　　童年时，在农村，不论做饭还是炒菜，家家户户都离不开铁锅，它解决了全家人的温饱。不像现在蒸米、炒菜、煲汤，都有不同功能的各种锅。
　　最难忘跟着父母去买铁锅，来回跑十几里路，就是为了能吃到饭店的一碗一角三分钱的肉丝面。十岁的我，说不累那是假的，再累也想去，因为禁不住那碗肉丝面的诱惑。
　　铁锅买回家后，先用沙子掺水后，在铁锅里面揉搓，为了把铁锅里面的石墨去掉，再用清水煮沸，这样重复两三次就可以用了。后来条件好一点了，新买来的铁锅清洗的流程没变，也是先这样，再用猪大油围着铁锅来回擦拭一遍，就可以做饭了。
　　每一口铁锅，都留下了一个家庭的印记。一个普普通通的农家小院，都有一个农家主妇，一日三餐围绕着锅台转，演奏着锅碗瓢盆的交响乐。锅台连着土炕，土炕连着烟囱，一缕缕炊烟袅袅升起。这是一幅农村朴实的生活画卷。
　　贫困的年代，能吃饱饭就很不错了。但是，每到逢年过节时，厨房是最繁忙的地方，铁锅是最吸引人的地方。别致的案板声，过油炸鱼的嗞啦声，木柴燃烧发出的噼啪声，汇成了一支活泼美妙的曲子，悦耳动听。那些葱姜蒜在锅里欢快地跳跃着，那些油盐酱醋在互相摩擦着。菜的鲜，肉的香，默契地配合着，蒸腾出诱人的味道，满屋子里的香气沁人心脾，诱惑着我伸出了不听话的舌头。现在想想真是太可笑了。
　　当香喷喷的饭菜端上桌，全家人边吃边说，边说边笑，食物的香，亲情的暖，组合成一幅最温馨的画面。昔日的炊烟，到现在依然袅袅在我的眼前，童年铁锅里饭菜的香味，还停留在我的鼻端。
　　人生的岁月是一串珍珠，漫长的岁月是一组乐曲，铁锅的记忆让我寻觅着往日的温暖。
　　铁锅做出来的饭菜，是满满的乡土气息，铁锅装着浓浓的乡愁，盛着亲情的温暖。如今生活在远离乡村的城市，多年不曾品尝过铁锅饭菜的风味了，但它留在童年记忆中的香和暖，依然能在梦中带我找到回家的路……