▲记者体验雏牛喂养。记者屈大鹏摄

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本报记者石秀秀屈大鹏董天力本报通讯员赵帅
　　11月5日，山东君君乳酪有限公司产品研发实验室，2名研发人员正在对一款新产品——鳕鱼芝士肠进行小试。“这款产品在海外市场销售量很高，对国内进行市场调研后发现，客户订货意向强烈，因此我们进行了针对性研发。待味道、口感达到客户需求后立即进行投产。”公司总经理马建军说，“包括鳕鱼芝士肠在内，我们研制的乳酪、奶油等产品，都以公司自有牧场生产的鲜奶为原料。”
　　君君乳酪有限公司于2017年建成投产，由东君乳业（禹城）有限公司控股，是东君乳业集团构建乳品全产业链发展的重要一环。“君君乳酪成立的目的就在于让牛奶完成蜕变升级。”东君乳业集团董事长赵录告诉记者，1公斤鲜奶最多能卖三四元，但经过深加工，奶酪棒每公斤可卖到65元，马苏里拉芝士每公斤能卖到50元。东君乳业1993年创建于内蒙古自治区巴彦淖尔市，现总部设在禹城市，建有1个奶牛养殖基地，奶牛存栏量近1万头，日产鲜奶150吨。通过科技创新，不断研发新产品，公司向精深加工要效益，受到顾客欢迎，抢占了市场。目前，公司主营奶酪棒、马苏里拉系列奶酪、淡奶油等产品，研制出了适于中国人消费特点的9大类40多个品种。君君乳酪公司成为国内日产能力最大的奶酪生产企业之一。东君乳业集团经过20多年的努力，在一二三产融合的道路上奠定了一定基础。公司于2017年至2019年，分别建成奶酪项目、伦镇视界牧业万头牧场和年产9万吨乳制品项目，构建起“种养加”一体化，一二三产业融合的全产业链一体化发展模式，从早期的乳制品初加工厂，转型成为一家集饲草种植、奶牛养殖、乳制品加工及销售、现代冷链物流和农业生态观光旅游为一体的综合性乳品集团。