古贝春灌装车间

□于宁
　　在山东，特别是鲁西北地区,逢年过节、馈赠亲朋、商务宴请如果喝的是古贝春酒,主人和客人就感觉特有面子，既让主人尽了待客之仪,也让客人感受到了高规格礼遇。古贝春已成为家喻户晓的美酒名酒。
　　今年５月份，古贝春酒成功入选“德州味”品牌授权产品，并受邀相继参加了几场大型国际农产品博览会。通过展会，让全国各地的消费者现场体会到德州美酒的独特魅力。期间，古贝春酒还荣获“第五届上海国际农产品博览会金奖”殊荣，彰显了古贝春集团雄厚的科研实力和精湛的酿酒技艺。
　　始建于1952年的古贝春集团，拥有现代化大型酿酒车间10万平方米，灌装车间5万平方米，流水线20条，已形成了浓香、酱香、兼香三大香型，古贝春、古贝元、国蕴三大主导品牌。年生产优质白酒能力10万吨，是一家集产、学、研、发为一体的全国纯粮食酒重点生产厂家。
　　古贝春集团坐落于大运河畔，地处德州市武城县，此地水质甘美，土地肥沃，盛产五谷，充裕而优质的粮食和水资源，为古贝春酒的酿造奠定了坚实的基础。底蕴深厚的鲁西北运河流域民俗文化和运河文化，也赋予了古贝春兼容并蓄的品牌特质。
　　目前，古贝春集团是唯一与全国两大白酒名牌茅台、五粮液进行技术合作的厂家。其中酱香型古贝元师从茅台，是1983年原茅台酒厂技术科长杜安民先生定居古贝春，历经10年所作，2017年10月得到了季克良先生的高度赞誉并挥毫题词“南酒北酿，酱香传承”。1996年，在保留运河流域千年传统技艺基础上，古贝春与五粮液进行技术合作，联合开发五星级古贝春酒研制成功，填补了山东省当时无高档白酒的空白。后对酿酒工艺进行创新，将现有工艺进行了14项革新，形成了目前融汇五粮液工艺与运河酿酒文化的“多粮跑窖包包曲浓香型白酒生产工艺”。该工艺首创“包包曲”和“人工自制老窖泥”，可概括为“三高一低一长”，2006年被评为山东省科学进步二等奖，2010年被中国轻工业联合会授予科技优秀奖，2015年被列为第四批山东省非物质文化遗产。
　　古贝春集团作为食品行业，把“为消费者提供安全、质优的饮品”作为自己的光荣使命。不惜成本建立了5万亩原粮基地，坚持优选良种、科学施种，从源头保证了产品质量。作为山东省白酒行业唯一农业产业化重点龙头企业，多年来,古贝春集团在农业产业化发展方面积极探索，重点打造绿色、生态的农业循环经济产业链，由白酒酿造向农业产业化上下游产业链延伸，提升助推了企业的高质量发展。