前不久国家卫计委发布的《中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）》显示，我国居民膳食营养状况总体改善，但脂肪摄入量过多，平均膳食脂肪供能比超过30%。因此，呼吁每人每天 “半斤水果一斤蔬菜”，并且尽可能多地摄取不同颜色的果蔬。
　　郭祥鹏介绍说，蔬菜中含有大量的膳食纤维和矿物质，可以缓解便秘等症状，同时可有效预防高血脂，干扰人体对胆固醇的吸收，对于控制血糖、高血压等慢性病也有帮助。
　　水果则是重要的维生素和微量元素的来源。郭祥鹏表示，水果中所含的维生素和果胶，对血脂影响较大。

专家建议：蔬菜：选取多种颜色食用

　　深绿色的叶子菜是首选。从营养学角度，比较简单、实用的方式——根据蔬菜颜色搭配。每天尽可能选取多种颜色蔬菜吃，像红色的西红柿、胡萝卜，白色的菇类、冬瓜、萝卜等。

水果：每天至少食用2种

　　在搭配上，颜色法同样适用。像果皮颜色较深的水果，如火龙果、葡萄、红苹果、荔枝、猕猴桃等可常吃。□本报记者 石秀秀 本报通讯员 郭吉显