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远离癌症饮食十原则
  大多数人往往谈癌色变。事实上,只要合理饮食,保持良好的生活方式,许多癌症是可以预防的。
  1、食物多样化 注意食物多样化,以植物性食物为主,应占每餐的2/3以上。
  2、控制体重 避免体重过重或过轻,超重或过度肥胖容易导致患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。
  3、不吃烧焦的食物 烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。
  4、多吃淀粉类食物 每天吃600至800克各种谷类、豆类、植物类根茎,加工越少越好。要限制精制糖的摄入。淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用,高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
  5、多吃蔬菜水果 坚持每天吃400至800克各种蔬菜、水果,可使患癌症的危险性下降20%。每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。
  6、不提倡饮酒 经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危险。
  7、减少红肉摄入量 每天应少于90克,最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食,特别是动物脂肪的摄入。
  8、限制盐和调料 限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用,高盐食物会增加胃癌的患病率。
  9、不吃保存过久的食物 不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
  10、坚持适当运动 每天应坚持锻炼40至60分钟,采取快走或类似强度锻炼。 海军
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【第 6 版:卫生与健康】
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