平原讯 春节前后，平原县桃园宾馆餐厅的生意异常火爆。 “如今，人们生活条件好了，吃的却越来越 ‘怀旧’，特色小吃的 ‘点击率’直线上升，成为人们餐桌上的‘新宠’。”桃园宾馆厨师崔世栋介绍说。
　　该县的饮食文化源远流长，地域特色鲜明，具有广阔的消费市场和发展前景。去年，全县有6款特色小吃在山东省第四届 “山东名小吃”活动中榜上有，分别是桃园宾馆的桃园豆腐脑、手撕鸡、麼茄、签字馒头，及北任牌扒鸡和王记老豆腐。
　　目前，平原县的羊肠、扒乳鸽、炊饼以及通德白酒、酱菜、酱油、醋等30多种具有鲜明地方特色的老字号食品活力焕发。这些名小吃具有较长的生产历史，浓郁的文化特色，不仅丰富了广大群众的餐饮生活，还提高了百姓的生活质量。快速发展的餐饮业已成为拉动地区经济增长、增加社会就业的重要方式。
　　近年来，该县龙克食品、双信食品、通德酿造等10多家现代化食品生产企业迅速崛起，并形成了龙克扒乳鸽、通德酱油等7个无公害老字号食品品牌。传统名吃乘上现代企业大船，贴上无公害品牌美名远扬，并进入北京、上海等大中城市。 （李静）