农产品包装是加工的一个环节，科学的加工不但能提高质量而且还能吸引消费者。比如惠州种植的梅菜加工成咸菜之后，每公斤从6角钱上升到4元钱；如果把菜叶、菜芯分开包装，每公斤就可达到6元钱；如果把菜芯切成丝状，分成小包 （每包不足100克），每公斤就可卖到12元钱。由此可见，农产品的包装不但能使产品升值，而且这个过程也能消化不少劳动力。
　　至于农产品的销售，更要发挥政府部门的作用。有关部门要树立全心全意为人民服务的思想，解决农民 “卖难”的问题。有时，农产品的饱和和滞销只是表面现象，在一个地方卖难，到另一个地方可能变成抢手货。前几年，湛江出产的菠萝就出现“50元钱一车”的滞销现象，实际上这个时候粤北城镇的菠萝每公斤至少卖到1.6元至2元。
　　建立公司加农户的经营模式来促进农产品的流通是现代农业的方向。国外所谓的 “农协会”组织，就是从事农产品销售的部门。他们的职能就是帮助生产者做好产品的产前、产中、产后的各项服务。如果我国的乡镇政府把裁减的人员组织起来，成立一个专门的农产品销售组织，政府再拨出一定的经费培训一些人才、建设一些基础设施、制定一系列的管理措施，那么，农产品卖难的问题就会逐渐得到解决。
　　□於振南