记者从日前在北京延庆召开的2015世界马铃薯大会上获悉，目前我国马铃薯生产持续稳定发展，面积和产量均占世界约1／4，已成为马铃薯生产和消费第一大国。但同时单产和人均消费量还较低，发展潜力巨大。
　　据了解，去年我国粮食生产实现“十一连增”，达到创纪录的60710万吨。然而，人口增加、城镇化快速推进等因素都推动粮食需求持续增加，粮食供需形势仍不容乐观。
　　马铃薯是世界上继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物，也是中国的第四大粮食作物。农业部数据显示，2014年，我国马铃薯种植面积达5570千公顷，鲜薯产量9500多万吨，种植面积和产量均占世界的四分之一左右。
　　中国农业科学院蔬菜花卉研究所专家调查认为，尽管我国马铃薯产量大，但单产较低，仅为17．7吨每公顷，大大低于世界发达国家单产水平，与国内每亩5吨以上的高产典型相比，还有很大增长空间。同时，我国南方有约1600万公顷冬闲稻田，可再发展400万公顷马铃薯。
　　此外，受品种特性、市场需求等影响，中国马铃薯年人均消费量仅为41．2公斤，远低于欧美国家水平，且消费结构单一。 据新华社