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  当前位置:德周刊20150522期 >> 第10版:闲情
厨房里容易致病的东西









  

1.厨房洗碗布


  一项研究表明,厨房里的洗碗布是细菌最多的。事实上,洗碗布上聚集的细菌、霉菌以及酵母菌是牙刷上的150多倍。最好每天把浸湿的洗碗布放到微波炉里“微波”两分钟,每两周换一块洗碗布。

2.冰箱


  细菌不能在低温环境下增殖,低温能够降低细菌的生殖能力,因此我们就需要保证自己家里的冰箱温度一定要在四十华氏度以下,以保证食物的新鲜。

3.砧板


  未烹调过的生肉、鱼类都含有很多细菌,它们会通过砧板污染熟食以及新鲜食材。减少这种污染的最佳办法就是分别用两块砧板来切生食和熟食。

4.未烹调的鸡蛋


  如果你喜欢吃溏心鸡蛋,那你可要当心了。尤其是孩子和老人,尽量别吃生的或未熟透的鸡蛋,因为这样容易感染上一些食源性细菌,如沙门氏菌。
  □健康之家

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【第 10 版:闲情】
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