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  当前位置:德周刊20150430期 >> 第15版:美食
樱桃芝士蛋糕



  原料:
  奶油、奶酪、糖、鸡蛋、粗粮饼干、黄油、牛奶、玉米淀粉、去核樱桃
制作步骤:
  1、将饼干放入保鲜袋中擀成粉末,黄油隔水融化后将饼干末倒入黄油中拌匀;
  2、将混合好黄油的饼干倒入活底模中压实,做成饼干底,放入冰箱冷藏待用;
  3、奶油奶酪室温软化,将软化好的奶酪加入牛奶和糖,用打蛋器反复搅拌直至顺滑无颗粒;
  4、将鸡蛋打散,少量多次加入奶酪糊中搅拌均匀后加入玉米淀粉继续拌匀;
  5、将饼干底取出,倒入一半奶酪糊,将适量樱桃切碎放入;
  6、倒入剩余的奶酪糊在表面放上适量樱桃;
  7、模具包锡纸,烤盘中放热水,将模具放入烤盘160度烤55分钟左右即可出炉食用。
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【第 15 版:美食】
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