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  当前位置:德周刊20150109期 >> 第12版:闲情
蔬菜保鲜小窍门
  冬季天气寒冷,大家会购买比较多的蔬菜囤在家中,但如何保存才能让其持久新鲜呢?以下3种方法您不妨试试。
  1.西红柿、茄子应放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,将其放在阴凉处。还需要注意的是,每天应打开袋口,换气5分钟左右。如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口,这样可以保鲜十几天。
  2.菠菜、油麦菜等叶子多的一类蔬菜,在买回家后,应在叶片上喷少许清水,用纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存一周左右。
  3.新鲜芹菜、韭菜、茼蒿等应先择去黄叶,用细绳在中间宽松地扎起来,盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保鲜3-4天。
□张艳红
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【第 12 版:闲情】
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