粥米一词，在我老家，给坐月子的妇女送的礼品，就叫粥米。这除了说明刚生过孩子的妇女多喝粥利于身体的恢复外，还有一层意思，那就是粥米含有谦虚之意，是说自己送的礼品薄。
　　宋人陶谷《清异录》上说：“阳翟人单洁，家中贫困，有次亲友来访，只能以稀饭招待。他不好意思直言，只告诉亲友说：请君啜饮双弓米。 ”在古代，对穷人而言，米就像珍珠一样贵，所以煮稀饭时，尽量少放米，多兑水，这样子煮出来的粥又稀又清，称为薄粥。
　　因为米的珍贵，所以古人对粥格外重视，对粥的称呼也非常详细。厚一点、稠一点的粥叫“饘”，薄一点、稀一点的粥叫“酏”。除此之外，粥还有“水饭”、“法乳”、“双弓米”、“滹沱饭”、“解脱浆”等异称。看样子，这不起眼的粥，真要吃起来，还真是淡薄之中滋味长呢。
　　其实，古代造“鬻”这个字时，就是专门为煮粥用的，是米在“鬲”上煮的形状，“米”字两边的“弓”，就是煮粥时冒出的水蒸气。粥有这么漫长的历史，所以爱粥的文人不胜枚举。就以宋朝为例吧，张耒就曾在自己的《粥记》中告诉好友潘邠老：“山中僧每将旦，一粥甚系利害。如或不食，则终日觉脏腑燥渴，盖能畅胃气、生津液也。”苏东坡也在一张帖子上写道：“夜坐饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈出新，利膈养胃，僧家五更食粥，良有以也。粥既快美，粥后一觉，尤不可说，尤不可说。”陆游更是在自己的《食粥诗》中这样写道：“世人个个学年长，不语长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。 ”
　　古代无论立春、元宵、寒食，还是冬至、腊八、腊月二十五，人们都喜欢吃粥。元宵时喝白粥以迎蚕神，求蚕神新年给一个好蚕事。寒食吃粥，我们可以从晋人陆翙《邺中记》里看得出来：“寒食，煮粳米及麦、橘、杏仁为粥。 ”
　　冬至和腊八食粥，更为常见，至今人们还在吃冬至粥、腊八粥。冬至这天，人们吃红豆粥，禳避疫疾。南北朝时梁人宗懔在《荆楚岁时记》里说：“共
工氏有不才子，以冬至日死，为疫鬼，畏赤小豆，故冬至作赤豆粥以禳之。 ”
　　至于腊月二十五这天吃粥，吃的是“人口粥”，江南人在这天，家家都煮红豆粥，不管大人小孩，人人有份，不仅如此，连自家养的小猫小狗也有一份。南宋人吴自牧在《梦梁录》卷六中就说：“（十二月）二十五日，士庶家煮赤豆粥祀食神，名曰‘人口粥’，有猫狗者亦与焉。 ”
□刘绍义