原料：
　　面粉250克、紫薯泥200克、30℃温水15克、酵母2.5克。
做法：
　　1、将酵母用温水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手将面团和匀，然后放在盆中，盖上一块湿布，放温暖处自然饧发。
　　2、将发酵到1.5倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体；然后分成每个80克左右的中等面团，再取一个面团用手搓成10cm左右的长条，切成6个小剂子，其中一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心，将其余5个小剂子按扁，擀成厚约0.3cm，直径10cm的圆片，圆片的边最好擀的薄点，将5片面片叠加。
　　3、用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线，然后将橄榄状面团放在最底下的面片上，将面片包裹着橄榄状面团往上卷，一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放即可；
　　4、将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，再次醒上10分钟，然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟，关火焖上几分钟即可。