食品安全关乎百姓切身利益，在信息不对称的情况下，人们对食品安全信息的获知，极大依赖于监管部门发布。然而，近期出现的食品安全信息公开“躲猫猫”、“挤牙膏”现象，却让许多消费者无所适从。
　　近日，《中国青年报》对3604人进行的一项调查显示，对于监管部门的食品安全信息公开工作，仅1.1%的受访者认为做得非常充分，3.2%的受访者认为比较充分，10.7%的受访者感觉一般，83.6%的受访者直言很不充分或不太充分，1.4%的受访者回答不好说。
　　本次调查中，受访者提出了自己对食品安全信息问题方面的期待。其中，83.3%的受访者认为应该对故意隐瞒食品安全信息的责任人进行问责；75.2%的受访者希望规范信息公开流程，确保食品安全信息公开准确、及时、客观；72.6%的受访者建议完善反馈机制，发挥群众监督作用；69.2%的受访者提出拓宽公开渠道，让信息及时传播给公众；61.2%的受访者建议确定公开机构，增强信息权威性。