春天是万物萌生的季节，也是人体肝旺之时。所以，春天同时也是养肝的最好季节。中医认为，肝属木，心属火，若木旺就能生火，心与肝息息相关。所以，春天把肝养好，对身体有利。对于久坐办公室，在电脑前一坐几小时的白领一族来说，久坐伤肝，久视伤骨，更是一个不容小视的问题。而春天正是人体调养身体五脏的大好良机，按照中医“四季有侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。春季养肝三道粥，简单易做，有益身心。
　　梅花粥。将米煮成粥后，再加入适量的白梅花，然后继续煮3分钟即成。每天吃一碗清香芬芳的梅花粥，于身体有利。此粥可疏肝理气，刺激食欲，适合无食欲者食用。即使是身体健康者食用，也可精神倍增。
　　荠菜鱼片粥。先将鲤鱼除鳞洗净，去掉鱼皮鱼骨，只要净肉，切成薄片备用。大米加水煮沸后，加入适量荠菜，煮沸后加入鱼片，小火熬煮成粥，放适量盐和鸡精，趁热食用。此粥有凉血止血、清肝明目的作用。
　　猪肝绿豆粥。将绿豆、米洗净后，放入锅内加水同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬。熬至八分熟时，将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后加入适量食盐和鸡精即成。此粥具有补肝养血、清热明目、美容润肤的作用，适合脸色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者经常食用。
□夏爱华