□本报记者 张晓航 实习生 李天夫 段晓琳
　　1月4日，乍见董立峰，我们脑海中的“大师”形象瞬间被颠覆：一口地道的家乡话，黝黑脸上的 “标签”是笑容，质朴、谦和得像邻村小伙。可就是他，连续5年蝉联“世界最佳厨房艺术家”称号，在国际厨艺大赛中夺得22枚金牌，2次特等金奖，被誉为“LifengDong，ChineseNum－berOne!”（“董立峰，中国第一人！ ”）。
　　一个出身武城农家的青年，何以能在奢华、时尚、崇尚创意的“沙漠绿洲”——迪拜，登上世界厨艺最高领奖台？ “我是中国人，自立自强争第一，是骨子里的东西。我的作品有中国魂，它是真、善、美，是万物和谐，这些东西成就了我。 ”董立峰笑着说，自豪而坚定。

　　困苦中对“幸福”的渴望，从办公室逆袭下厨房

　　董立峰1972年7月出生于武城四女寺镇五屯村。物质稀缺时代，土里刨食的父母要赡养爹娘，拉扯他们哥儿4个，生活的艰难可想而知：房子能遮风挡雨，衣服能蔽体，稀稀薄薄的饭能填饱肚子，孩子能上学，就让他们苦挣苦扎、终日劳顿。虽然不缺快乐，可儿时的饥肠辘辘给了董立峰深刻的烙痕：吃饱、吃好是一件幸福的事情！高中毕业后，他考入青岛职业技术学院，学习旅游酒店管理，并在毕业后进入餐饮行业，供职于青岛某酒店。作为管理层的他，经常会与酒店的厨师一起聚会，在听他们眉飞色舞讲各色美食如何新鲜出炉时，董立峰总会格外向往，希望走出办公室，挥刀支锅，下料抡勺，把各式食材烹出“生命”来，让顾客观其垂涎欲滴，食之“绕梁三日”。
　　董立峰真的做了，有人劝、有人笑、有人讲他莫名其妙。可他只一笑置之就义无返顾从办公室逆袭到餐饮部当起了大厨。拜师求技、买书籍、看视频，他像鱼入大海，钻得很深、很痴迷。他研究四时合用的食材，研究食材的产地与特色，研究菜品视觉、口感、营养价值的结合点。把职业当事业的他，很快在多满足于“来料加工”的厨师群里“显山露水”，成了大厨、厨师长、行政总厨。
　　在调理出一支钻研美食、擅作美食的团队后，乐于尝试新鲜事物的董立峰又瞄上了蔬果雕刻。他觉得那栩栩如生的龙凤，意境深远的花卉、人物，是艺术、是创造，它和美食的融合，更是文化和品位的象征。敢想敢做的他拿起了雕刀。知易行难，一开始，是满手的伤和作品的惨不忍睹。他不放弃，四处拜师访友、读书写生。很多时候，他一人在深夜的灯下，抱着个南瓜雕琢、端详、思考。业精于勤，终于，雕刀和他的思想默契起来，他想到什么、想到哪里，雕刀就游走在哪里并准确刻画。董立志把作品当成自己的孩子，每每爱不释手，还“炫”在个人主页上。这一“炫”，吸引来了万里之外的目光。

逐梦迪拜，谱写新的“阿拉伯神话”

　　2005年，一个偶然的机会，董立峰在迪拜的一个朋友向迪拜世贸中心的管理层推荐了他，看到他网页上的作品，世贸中心力邀董立峰担任餐饮艺术总监、首席厨房艺术家。当时，这是该中心给予中国人的最高职位。怀揣着梦想，他来到了阿拉伯神话的故乡。
　　迪拜是连接欧洲、非洲和亚洲的中转枢纽，是旅游胜地、购物天堂。这个海湾明珠让董立峰感到了震撼：各种独特、新奇的建筑让人眼花缭乱，只有你想不到，没有他们造不出；有世界最高塔：迪拜塔；7星级酒店：帆船酒店；世界最豪华跑马场：迈丹跑马场；世界最大的购物商场：迪拜购物中心。不到200万人的城市，有55个五星级酒店，每年接待旅游者1500多万人。各路淘金者汇聚，其中不乏很多世界级餐厨大师。
　　董立峰就职的迪拜世贸中心，是中东地区最大的会展中心，每年有100多场国际知名会展在这里举办。当时，迪拜的厨房艺术界基本被印度人、菲律宾人和欧美人垄断，华人凤毛麟角。董立峰压力山大，决心用实力证明自己。
　　第一难是语言。英语是迪拜官方语言，可董立峰的英语基础不好。他成了“话唠”，有机会就和来自欧美的同事学习会话，商场、市场到处找人“比划”，不到1年就攻克了语言关。
　　第二难是技术关。董立峰在中国接触到的大多是瓜果蔬菜雕、泡沫雕等，而在迪拜则主要以巧克力雕、冰雕和糖雕为主。他访遍迪拜的五星级酒店，向大师、名家学习，很快掌握了技巧。迪拜是个兼容并蓄的国家，既有严谨的伊斯兰文化，又有开放的欧美文化。董立峰便找准了自己最熟悉、最能驾驭的中国元素。
　　2006年2月，他首次参加在迪拜举行的国际沙龙美食艺术大赛，便凭着果蔬雕《龙舞中华》等夺得两枚金牌。在2008年2月的比赛中，董立峰的《天宫寿宴》、《龙马精神》、《奥运激情》、《海底世界》及《理想之国》等作品，在迪拜赛场上刮起了“中国旋风”，在1300多名国际厨界精英中脱颖而出，一举夺得4金、1银和1铜，金牌数、奖牌数均列第一，在国际餐饮界引起轰动。董立峰最难忘的还是2011年的世界厨艺大赛。赛完前4项斯里兰卡厨艺家已获2金2银，而董立峰是1金1银1铜，即使最后1项拿到金牌，也无法超越。斯里兰卡人已经准备庆功宴了。但董立峰仍气定神闲地完成了作品《水鸟的胜利》。作品将征服者水鸟的自豪和被征服者鱼儿的挣扎刻画得栩栩如生、入木三分。奇迹出现了！大赛组委会授予《水鸟的胜利》特金奖！凭着这枚特金奖牌，他超过了斯里兰卡艺术家夺得了大赛的总冠军。董立峰说：“中华文化博大精深，真善美的东西可以征服世界。这次逆转取胜，表现的是中华民族永不言败的精神。我骄傲，我是一个中国人！ ”在迪拜期间，董立峰5年蝉联“世界最佳厨房艺术家”称号，在国际厨艺大赛中夺得22枚金牌、2次特等金奖，书写了属于中国人的“阿拉伯神话”。迪拜副酋长哈姆丹曾竖起大拇指夸赞道：“LifenDong,ChineseNumberOne！ ”（“董立峰，中国厨艺第一人！ ”）。中央电视台新闻频道和财经频道、新华社、香港《大公报》等多次报道他取得的骄人成绩。

　　愿做桥梁和纽带，回归是为了更好地走出去

　　董立峰刚到迪拜时，在当地华人华侨举办的欢迎宴会上，一位我国外交官对他说：“迪拜中资企业已逾3000家，常住迪拜的华人已超15万，希望像你这样的专业人士通过自己的专长，展华人风采，并为中阿友好、经贸做贡献。 ”这些话，他深深地记下了。
　　董立峰在世贸中心领导的厨艺家们来自世界18个国家，语言各异、文化不同，他以“温良俭恭让”的处世态度，把“小联合国”团结得和谐、有为；利用信息多、接触人面广的优势，他积极支持驻阿使领馆、商协会的工作，在驻阿使领馆主办的一年一度的盛大国庆招待会上、中国商协会和华人华侨举办的春节联欢会上，以及配合党和国家领导人访阿举办的庆典活动中，都会见到他热情、忙碌的身影；他无私地为在迪拜投资兴业的公司提供信息、协调关系，青建股份、美丽石材、海尔集团等在中东的发展都得到他的鼎力相助。因成绩突出，董立峰被推选为山东省侨联海外青年委员会副会长、阿联酋山东商会副会长。
　　2011年夺得总冠军后，董立峰忽然萌生了退意。 50多万的年薪不少，生活也顺心舒服，可他觉得自己还年轻，还应该做更多的事。他知道中国的厨房艺术才刚起步，距世界顶尖水平差距很大。只有回国，才能为中国的厨房艺术发展贡献自己的一份力量。他是个立说立行的人，做了决定马上践行。虽迪拜世贸中心极力挽留，他还是踏上了回国的路。
　　现在，董立峰在青岛开办了属于自己的厨艺公司，还迪拜、青岛两边跑着。他透露，下一步将和一些专业学校合作，开设厨艺方面的相关培训。让更多的人有机会学习到世界顶尖的厨房艺术，让中国元素有更多的机会出现在世界舞台上。
　　对于未来，董立志充满信心：“梦想没有极限，我愿意持续向前！ ”