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  当前位置:德周刊20121228期 >> 第07版:闲情
“董子酒”的儒香传奇
  经过千年发展,浓香型鲁酒成为齐鲁地域白酒文化的优秀之作,反映了酒品酿造工艺及原料的显著特征。事实上,经典儒香是在鲁酒浓香型白酒文化的基础上进行的民间创造,从历史观角度来看它或许更能反映出齐鲁白酒的文化特点。
  《说文解字》对 “儒”的解释是: “儒,柔也,术士之称。从人,需声。”中国人历来重视死的观念与丧葬礼仪,这种广泛的社会需求促成了一个特殊社会阶层 “儒”。在中国古代社会,最晚到殷代就有了专门负责办理丧葬事务的神职人员。这些人就是早期的儒。到了春秋战国时代,形成了 “君子儒”与 “小人儒”两大阵营,以孔子为代表的君子儒创建了儒家学派。汉代大儒董仲舒以先秦儒学为基础,以阴阳五行为框架,兼采诸子百家建立起 “三策固本”的新儒学体系;宋代朱熹也以先前儒家思想为基础,吸收佛教和道教思想形成了新儒学。在两千多年的儒学文化传承中,“修身,齐家,治国,平天下”是儒家思想知识者尊崇的信条,是中国传统文化对于做人做官提出的理想标准。儒文化是中国传统文化的精髓。
  “儒香”传承的正是中国传统儒文化融入到酒文化中的人文特质,是董子酒商品价值的显著特征。随着社会的进步以及经济的发展,董子酒酿造工艺将日益精湛,其博采众家之所长,无色透明,闻香醒神,口感绵柔,儒韵品质,彰显君子儒的精神风骨及智慧气度。传承文明,儒香经典,董子酒更具有人文情怀。
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【第 07 版:闲情】
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