6月11日，在第四届中国食品安全论坛上，中国经济网和零点咨询公司联合发布了 《2012年食品安全信心指数研究报告》。
　　《报告》称，过去的一年，多个部委发布了食品行业的新政策与新法规，对食品工业进行把关，但是调查结果显示，其中仅有3.1%的市民非常有信心，25.2%的市民对食品安全缺乏信心，51.5%的市民比较有信心。
　　在受调查的11类食品中，市民对蔬菜水果、蛋及蛋制品的安全最有信心，而零食、乳制品、饮料和酒、肉及肉制品的食品安全评价则排在后四位，成为市民最为担心的食品。
　　《报告》指出，在保障食品安全的责任问题上，市民认为企业和政府部门责任最大。 “我国食品安全风险监测体系已初步建立。截至目前，全国共设置食品安全风险监测点1196个，覆盖了100%的省份、73%的地市和25%的县（区）。 ”卫生部副部长陈啸宏在第四届中国食品安全论坛上表示。
　　那么，为什么监管的规格越来越高，而食品安全问题却越来越突出？多位专家告诉本报，有法不依、执法不严、管理不科学是公认的三大主要问题。
　　“政府监管一定要解决造成食品污染的源头问题，不要总在商标大小、包装规格等细枝末节上费工夫，而应狠抓关键危害点，具体分析不同食品行业的关键问题所在，制定食品行业内部管理制度。”中国食品工业协会副秘书长马勇说，“同时要克服行政管理、行业管理两张皮的弊端。 ”
　　“2012年，我国将再选择15个城市开展第三批追溯试点，初步形成与全国大市场、大流通格局相适应的全国网络构架。 ”商务部市场秩序司司长常晓村表示。
　　“我国食品安全监管最主要的问题还是体制不顺。 ”中国疾病防控中心营养与食品安全所研究员陈君石指出，“源头防控仍是保障食品安全的主要途径。 ” 据《21世纪经济报道》