徐义（右一）向客户介绍如何品鉴红酒。记者邹斌摄

　　日前，在德州奥德曼葡萄酒庄20周年庆典暨“南部甜园”乡村休闲景区开园仪式上，奥德曼葡萄酒庄被授予葡萄与葡萄酒产业国家创新联盟科技示范基地。经过20年的拼搏，德州奥德曼葡萄酒庄有限公司先后获得4个国际葡萄酒大赛金奖，董事长徐义也实现了当初的创业梦想：“酿顶级酒庄红酒，创传世品牌，让中国人喝上真正的中国产好葡萄酒。”
　　2001年7月，怀揣梦想的徐义与合作伙伴共同投资创建了奥德曼葡萄酒庄。创业初期的艰难对于他们来说是难忘的回忆。“我们最初在黄河涯镇创业那会儿，用低价租来的破旧厂房和简陋的设备打底儿，用从亲戚朋友那儿凑的几万元钱做流动资金，外加一辆旧摩托车联系业务，我们的厂子就开张了。”徐义回忆说，“为了省钱，开始连张床都舍不得买，在地上铺张席子就睡，这样的日子足足过了两个月。”至今他们都难忘创业后的第一笔生意：这第一个客户是朋友介绍的，客户要来厂里考察，去接站的时候，他们犯愁了，骑摩托车怕掉价，租车心里不踏实。最后他们选择以诚相待骑摩托车去接客户。客户不但没吓跑，反而看到他们的真诚，再加上品尝到酒质确实不错，就一下签订了5万元的订单。这对一个刚刚起步的小厂来说，无疑是雪中送炭。
　　为了生产出高品质的葡萄酒，他发挥大学所学的专业知识，先后做了大量的艰苦试验，终于摸索出了一套适合的葡萄种植管理方式和酿酒工艺。徐义对葡萄种植和酿酒工艺的管理极其严格，质量一贯坚持高标准。随着企业发展，奥德曼酒庄拥有了国内先进的全不锈钢葡萄处理及发酵设备，全自动流水灌装设备，大型酒窖中储存原酒的橡木桶全部为法国进口，具备了年产100万升高档干红葡萄酒的生产能力。经过20年发展，奥德曼酒庄已经成为鲁西北冀东南地区唯一的集葡萄种植、酿酒、酒庄旅游于一体的专业葡萄酒庄园，目前已是一二三产业高度融合的体验式葡萄酒园区，填补了鲁西北黄河故道葡萄酒产业的空白，先后被评为山东省农业产业化龙头企业、山东省休闲农业示范园、国家3A级景区，成为德城区乃至德州市的一张光鲜靓丽的名片。
　　奥德曼酒庄一直秉承“小、专、精、诚”的创业理念，不为做大，只为做强。也正因这种精准定位，奥德曼红酒的品质越来越被大众所接受。在2006年省内葡萄酒行业内部的品质评比中，奥德曼选送的干红葡萄酒一举夺魁，轰动业内。2016年，奥德曼葡萄酒又荣获“一带一路”国际葡萄酒大赛金奖。2017年，在第八届亚洲葡萄酒质量大赛上，奥德曼酒庄生产的葡萄酒典藏蛇龙珠干红，在几百款参赛产品中突出重围荣获金奖。
　　奥德曼酒庄始终坚持以葡萄种植和葡萄酒酿造为核心，以葡萄酒文化传播和产业旅游为抓手，走多元化、产业化发展道路，不断拓展酒庄经营范围。随着“南部甜园”乡村休闲景区正式开园，奥德曼酒庄“酒旅融合”发展模式掀起了德州乡村休闲旅游热潮，实现了一二三产的融合。奥德曼的酿酒葡萄种植基地已经扩展到平原、陵城等周边县区，成立葡萄种植农业合作社，推行“企业+基地+农户”的模式，对1000多家种植户实行统一管理、统一收购，农民种植酿酒葡萄的积极性高涨，酿酒葡萄种植发展到3000多亩，得到了山东省葡萄研究院领导的高度认可。奥德曼酒庄厂区占地200亩，厂区内分有机葡萄种植示范园、发酵罐区、陈酿橡木桶酒窖、储酒过滤车间、成品灌装车间以及品酒接待和产品展示区，是鲁西北地区唯一一家获得认证的专业葡萄酒庄园。
　　企业发展不忘回报社会，徐义热心公益事业，多次捐助希望工程、资助孤寡老人，通过不同形式向灾区捐款。今年以来，徐义先后为困难群众捐赠款物价值2万余元，河南郑州遭遇暴雨灾情，向灾区捐赠1万元。创业20年来，累计捐资助学、抗震救灾捐款逾百万元。他还利用红酒养生公益讲座、爱心酒会等形式，普及健康知识，成立了红酒文化博物馆，传播红酒文化。
　　□本报记者邹斌本报通讯员王守林