一、充分预湿：稻草应充分浸泡，以利发酵。浸泡不充分的稻草翻堆时需大量补水。在二次翻堆之前若不能补足水分，以后将很难补足，影响菌丝的生长。
　　二、均匀翻堆：翻堆时应按 “生料放中间，熟料放两边；中间的放两头，两头的放中间”的原则。翻堆时不遵循这个原则，会导致培养料发酵不均匀，达不到翻堆的目的。
　　三、合理采土：有的农户用未处理过的菜园土进行覆土，有的还添加未充分腐熟的牛粪。这样的土壤常带有大量的病菌和虫卵，容易引发多种病害，给双孢菇农户造成损失。
　　四、正确覆土：新的农户习惯性地把种植双孢菇和种植其他作物等同起来，覆土时添加尿素，从而造成氨味过重，导致菌丝死亡。
　　五、不喷“关门水”：在双孢菇种植前期高温时喷施 “关门水”，会造成高湿环境，引起冒菌丝、结菌被及小菇死亡等；后期喷施“关门水”，则容易使菌丝退化、早衰。 王德明