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五月初五话习俗
□丁爱华

  那个一生忠君爱国的楚国诗人,在公元前278年五月初五,楚国都城沦陷那天,悲愤交加,提笔写下《怀沙》一作,怀抱沙石,自沉汨罗,以身殉国。百姓不舍这位贤臣志士,自发荡舟江上以驱散鱼群,投饭团入江中,以免鱼虾糟蹋其身体,后来人们又担心饭团为蛟龙所食,遂用叶子包饭,外缠丝绳,做成粽子。从此,中国便有了包粽子的端午习俗。
  每年端午,家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽叶,主要是竹叶和苇叶,还有用玉米叶、美人蕉叶的,各处就地取材。用竹叶这类的大叶子,一张就可以包出一个大粽子,而用苇叶这样小的叶子呢,通常要五张左右才能包出一个大小适中的粽子来;从馅料看,北方多包小枣的甜粽子;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛤蒌、蛋黄等多个品种。
  每至端午,各地龙舟竞发,人们以比赛的方式纪念那位伟大的先人。像《边城》里提到的,在川湘交界的边城小镇茶峒,端午日是一年中最热闹的日子,当地妇女、小孩子都穿上了新衣,额角上用雄黄蘸酒画了个王字,任何人家到了这天必可以吃鱼吃肉。午饭后,所有人到河边看赛龙舟,或者到河里追鸭子。天保、傩送都是当地泅水划船的好手。那年端午,翠翠邂逅了傩送,懵懂的爱情就此萌芽;但后来,有人来为天保提亲。翠翠没有在两人之间犹豫,只是兄弟俩为了成全对方,最终一个闯滩遇难,一个远走他乡。留下翠翠,守着渡船,度过一个又一个寂寞的端午。
  除了包粽子、赛龙舟外,端午节这天还有挂艾草菖蒲于门楣、身上佩戴香囊和彩色丝线的习俗。五月,正是百虫活跃的时节,人们用香草彩丝来驱虫辟邪,以求平安。江浙一带的人还要吃“五黄”。所谓“五黄”,通常是指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄和雄黄酒。前四样是当令食品,雄黄则是一味中药,江南谚语有云,“五月五,雄黄烧酒过端午”;民间也有“喝了雄黄酒,百病绕道走”的说法。可雄黄酒不是人人都能喝的,善良的白娘子接过相公递来的美酒,一饮而尽,殊不知酒中的雄黄让她显出蛇形,许仙惊吓而死。为了相公,白娘子不惜多年修为,潜入昆仑山,欲盗取仙草,遭到鹤鹿二仙的阻止,她被打败无招,恰在此时,南极仙翁出于同情,赠以仙草,救活了许仙。
  与端午相关的,还有春秋末期的伍子胥、东汉孝女曹娥、唐末农民起义领袖黄巢等等,无论纪念的是哪位历史人物,我们都是他们的后人,血管里流淌着他们的血液,基因里承传着民族的记忆。

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【第 A4 版:端午节】
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