国税局 孔令明
　　全家人都喜欢吃 “菜馅”，其中尤喜水饺，父亲包的水饺更是 “出其类、拔其粹”，颇受全家青睐，真是 “高看一眼，礼厚一尺”。
　　每逢过年过节，抑或是星期礼拜，多时均做一回 “菜馅”。全家人围聚在餐桌旁，亦说亦笑、兴致勃勃地按照分工和工序 “各司其职，各自做作”。
　　调馅是到水饺成品的 “主线”，母亲通常是亲自调馅，她调的馅风味别致，令人赞不绝口， “吃了这顿还想下顿”。姐姐和妻子通常是和面、擀饺子皮，和面和擀饺子皮是到水饺成品的 “基础”，亦尤为重要，因为 “九层之台，起于垒土”嘛。我和父亲通常是包饺子的 “主力军”，我包饺子保量不保质，经常下到锅里煮破了，因此时常听到“连连责怪声”。父亲包饺子既保质也保量，他学包饺子是当兵时学会的。我也当过兵，只是当兵包饺子时，基本上是女兵统揽，我呢，纯属 “两陪 （陪吃、陪喝）”，故仅学一浅艺而已。
　　言归正传，话不多说。父亲包水饺是稳扎稳打、步步为营。待馅、“皮”等万事俱备，他就开始按工序付诸于实践、实施于行动，先是将“皮”拿在手中，接着从盛馅的盆里用筷子夹好馅，放到 “皮”上面，他捏饺子不同于一般人，他采用双手的中关节和手心用力同捏，然后再检验一下成果，放到盖簟儿上。不多时，一个个 “活灵活现”的水饺便措置有序地呈现在大家面前，水饺上的指印清晰可见，褶是褶，“肚”是 “肚”，不由让人聚精会神，全神贯注，垂涎三尺，尽享 “个个归肚”的想像之美。此时融融的气氛也已臻至 “只有身在此山中，方得尽知永恒的美”之境界。
　　当 一 个个热气腾腾、“八面玲珑”地水饺放到箝子上、端到餐桌上时，全家人也就津津有味地品尝着、评论着这些个“劳动果实”，对父亲包的水饺更是啧啧称赞、赞誉连连。每每如此，父亲也就顿感惬意，笑容均匀地洋溢在他饱经沧桑的脸上。现在的他感到很欣慰,我们做子女的会将永恒的祝福送给他.
　　于是，每至假期，都不禁令我开始思恋父亲包的水饺了，更思恋父亲挂在脸上的幸福笑容。