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我县一企业食品安全快速检测技术获发明专利证书
作者:朱宝奎
  本报讯 近日,平原县伟峰永驻科技有限公司“一种高亲和力青霉素结合蛋白及其应用”获得发明专利证书。
  该技术针对我国β-内酰胺类抗生素快速检测产品存在的检测限达不到国家标准问题,利用计算机辅助设计、量子化学、分子生物学、分析化学等方法,对无乳链球菌青霉素结合蛋白(PBP1b)的第526位和547位氨基酸进行分子改造,开发了一种新的高亲和力青霉素结合蛋白,解决了原料乳中β-内酰胺类抗生素残留问题,保证了消费者的身体健康和生命安全。
  目前,我国此类快速检测产品主要以进口产品为主,如美国Snap公司和比利时UniSensor公司。该技术成功研制,并试生产成功打破了国外垄断,且生产成本低、技术水平更高。企业已与河南众品食业股份公司、武汉中粮肉食公司签订了产品购销合同,产业化前景广阔。 (朱宝奎)
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【第 A2 版:新闻】
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