很多消费者在选购食品时总是有很多顾虑，担心添加剂过多，或者产品的质量不达标等等。其实，消费者应破除不必要的恐慌心理。有些食品添加剂，只要是在国家规定的范围内，并且在限量标准的范围内使用和添加，那这种食品就是安全的，可以放心食用的，所以并不是所有的食品添加剂都不能使用。此外，消费者在选购食品时，还应注意以下四个方面：
　　一是可以进行感官方面的初步鉴别，比如腐败变质、霉变的、混有其他异物的食品不要进行购买，这是对食品直观的感觉。
　　二是在挑选食品的时候要看一下包装，看包装是否完整，有没有破损，印刷是否规范，避免买到假冒伪劣食品。
　　三是要看食品标签和说明。比如我们国家对标签和说明的标注都做了明确规定，食品的名称、净含量、固形物的含量、生产者的名称、地址、生产日期、配料表、保质期、保存期、食用方法以及产品的标准号这些必须在食品包装上进行标明。
　　最后，消费者尽量到证照齐全、主体资格合法有效的经营场所选购食品，而且要选购正规经营厂家生产的质优价廉的食品。