寒冬时节，气温骤降，寒风裹紧了人们的衣服，路过菜市场，萝卜已占据了大半个市场，又到了萝卜汤飘香的季节。
　　岁月泼墨，时光煮水，犹记儿时那一锅热气腾腾的肉炖萝卜串儿氤氲在时光的烟雨里。
　　每至秋冬时节，便是萝卜丰收的时节。家乡的萝卜品种繁多：白的、红的、青的,妈妈和外公背着大大的背篓去老屋前的那块地里拔萝卜，我和哥哥欢快地跟在身后。妈妈给我们示范，弯下腰、双手抓住萝卜缨子，轻轻向上一拉，胖乎乎的萝卜便腾空而起，根须上还附着少许泥土。有些萝卜太大，手拔易断，还得用上锄头。妈妈把萝卜往一旁的小路上一抛，泥土就簌簌地落下来了。遇上天一直放晴，萝卜被土地牢牢地抓紧，就需要脚蹬在旁边的泥土上，再使劲一拔。我和哥哥也试了试，总不似妈妈那般轻松，铆足了劲，不是扯断了萝卜缨子，就是一个趔趄摔倒在了地上。
　　我们干脆往背篓里装萝卜。装满后，妈妈蹲下身，背起了背篓，萝卜甩着绿色的头发招摇地在里面起舞。回到家，妈妈用菜刀把萝卜缨子切掉，把萝卜倒进石缸里开始洗，接着用大漏勺把萝卜捞起来放入簸箕里沥干。然后在簸箕里摆好菜板，把萝卜切成拇指宽的片，不一会儿簸箕里便堆积成了一座小山。我和哥哥把一片片萝卜串成串，移到通风处固定好，忙得不亦乐乎。一下午的工夫，院子里已经排列好了一串串的萝卜片，像冬日里转动的风车，奏出了美妙的音符。
　　十多天后，萝卜串的个头已缩小了大半，用手一捏，硬邦邦的。家里来了客人，妈妈便会取下一些萝卜串，和肉一起炖。不一会儿，一锅热气腾腾的萝卜肉香味便氤氲在空气里。妈妈常一边说着“萝卜是土人参，冬吃萝卜夏吃姜”，一边往我和哥哥碗里夹着萝卜串儿。入口，风干的萝卜串绵软有嚼劲，油而不腻，吸收了肉的香味又不失萝卜的脆甜。
　　萝卜除了风干炖肉，还可以炒萝卜丝，配上瘦肉和蒜苗，入口多汁又脆爽；浇上红油辣椒的凉拌萝卜丝，特别开胃；腌菜萝卜干，把萝卜切成细条状、摊晒在簸箕里，接着用辣椒面、花椒、香油、芝麻拌匀，放进瓦罐里密封好，储存越久越香。每天早晨，就着萝卜腌菜，我们能吃一大碗稀饭呢。配好冰糖、盐、辣椒等制成泡菜水，把萝卜和缨子腌制一周左右，便可以食用了。至于萝卜缨子，煮面的时候，放一点进去，便是极好的佐料。
　　如今，故乡很少有人挂萝卜串儿了，妈妈也去了另一个城市给哥哥带小孩，我们相聚的时间总是那么少。可我依然回味着儿时的萝卜串儿，怀念那些跟在妈妈身后拔萝卜、做萝卜串、围着一锅热气腾腾的萝卜炖肉的时光。