龚银娥
　　深秋的阳光洒在田野上，此时，地瓜，这个朴实无华的地下宝藏，也到了丰收的季节。它们的成熟，带着一份沉甸甸的期盼和喜悦，为这个季节增添了一份独特的色彩。
　　我小时候，最期待的莫过于挖地瓜的时刻。记得那是一个阳光明媚的周末，我和弟弟跟着父亲来到地里，手持着锄头和篮子，仿佛是寻找宝藏的探险家。我们小心翼翼地挖开地瓜藤周围的泥土，每一次看到那紫红色的地瓜被完好无损地挖出来，都仿佛看到了宝藏的闪耀。
　　挖完地瓜后，我和弟弟会坐在田埂上，手里捧着那新鲜的地瓜，享受着秋日的阳光和微风。那时的我们，像两个小馋猫一样，一边啃着地瓜，一边欣赏着美丽的秋日风景。而母亲则会在一旁笑着看我们，那笑容比任何风景都美。
　　除了生吃，地瓜还有许多种吃法。母亲擅长用地瓜做成各种美食，其中最令我难忘的是炸地瓜。母亲先将地瓜洗净去皮，然后用刀将它们切成小块。接着，她将面粉、鸡蛋和水混合在一起，搅拌成均匀的面糊。
　　随后，母亲把切好的地瓜块一个个裹上面糊，确保每一块都被完全覆盖。拿起一个小油锅放在火上加热，待油温升高后，她轻轻地将裹好面糊的地瓜块放入锅中。“嘶嘶”的声音瞬间响起，油锅里冒出一股诱人的香味。我凑近一看，只见那些金黄酥脆的外皮在油中翻滚着，发出阵阵诱人的香气。我忍不住咽了口口水，期待着能够尽快品尝到这美味的炸地瓜。
　　不一会儿，母亲用漏勺将炸好的地瓜捞出来放在盘子里沥干油。我迫不及待地拿起一块，咬了一口。外酥内软的口感让我陶醉其中，那种独特的香味仿佛在舌尖上跳跃舞动。我闭上眼睛，享受着这一刻的美好。
　　除了炸地瓜，母亲还会做地瓜粥。她会将煮熟的地瓜捣成泥状，然后加入米粉和适量的水一起煮开。最后撒上一些糖调味，一碗香甜可口的地瓜粥就完成了。每一口都充满了家的温暖和母亲的爱意。
　　时至今日，尽管生活已经发生了很大的变化，但那些和地瓜相关的记忆依然清晰如昨。那时的日子，虽然贫穷但却充满了快乐。那些地瓜带来的美味和幸福，早已深深地刻在我的心里。每当深秋时节，当阳光洒在田野上，当微风拂过，我总会想起那些紫红色的宝藏，那些充满童趣的日子，还有母亲那深沉温暖的目光。
　　在这个瞬息万变的时代，或许地瓜已经不再是我们的主食，然而，在我心中，地瓜依然是那段美好时光的象征。它带给我的不仅是美味，更重要的是那份家的情怀，那份深深的思念。
　　深秋地瓜香，我想我会一直记得那些日子，记得那份来自地瓜的幸福和满足。而这些记忆和情感，会像地瓜一样深深扎根在我心中，伴随我走过每一个春夏秋冬。