工作人员在企业指导。记者赵治红摄

□本报记者赵治红本报通讯员郑宜超康静
　　“你们冷菜间的物流窗口要调整一下，紫外线灯高度要降下来点儿，太高起不到应有的杀菌作用，冷菜间要保持地面干燥……”12月4日，在阜昌中学学生餐厅，在对餐厅内部进行仔细检查后，市市场监管局执法人员尹晓倩叮嘱餐厅负责人对该餐厅冷菜间不符合规范的地方进行整改，餐厅负责人则拿着一个小本子一点一点详细地作着记录。
　　一直以来，市市场监管局开展优化营商环境工作，融入全市发展工作大局，健全机制，创新方式，通过“主动服务、提前介入、全程跟踪”服务形式，加大力度帮扶企业发展。对生产场所、设施设备、设施布局和工艺流程等进行前期指导，指出存在的问题，并提出整改意见，既提高了行政审批工作效率，也强化了企业生产的安全性。
　　“市市场监管局的工作效率太高了，服务也非常贴心到位，我们企业从筹备到食品生产许可证成功核发，仅用了半个月时间。”山东家佳食品有限公司负责人周灵灵说。山东家佳食品有限公司经招商引资于今年4月来我市建厂，是专业研发生产各类复合调味料的企业。
　　自该企业调味品生产项目落地以来，市市场监管局多次带领专业技术人员上门了解生产厂房建设进度、设备设施安装调试、生产工艺特点等方面的情况，指导企业做好厂房建设、工艺设计、生产规范，帮助企业高起点、高标准建设好食品生产厂区和车间，保障食品质量安全。该企业于6月16日上报生产许可材料，6月25日取得食品生产许可证。
　　市市场监管局结合产品生产工艺及企业生产场所现状，从审查角度出发，帮助企业合理规划工艺流程、车间布局、设备安置，指导企业建立健全各项质量管理规章制度、操作规程，完善企业质量管理体系，并指导企业规范相关申请资料的填写，大大提高了办证效率。
　　“提前审核过图纸或者装修前现场指导过的餐饮单位通过率高些，所以我们提倡餐饮单位装修前能跟我们进行沟通，把装修图纸先给我们审核一下，这样可以避免餐饮单位走弯路，也可以提高我们的监管效率。有好几家餐饮单位在装修前就将图纸拿来给我们先期审核过的，比如山东植味源食品有限公司等商家，都是一次性通过核查的。”尹晓倩说。