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豆沙月饼
  

□张晓奔
  因为父母在外地工作,小时候,我跟外婆生活在一起。那时候日子穷,小孩子们平时吃不到什么东西,就盼着过年过节,能好好打打牙祭。我最喜欢过中秋节,因为外婆多次给我讲过嫦娥奔月的故事,更因为月饼那又香又甜的味道。
  我记得外婆家有专门做月饼用的模子,木头的,里面雕刻着好看的花鸟,周围还有一圈漂亮的花边。平时,它们一直被锁在一只盒子里,只有到了中秋,外婆才肯取出来。动手做月饼时,外婆会提前煮一些红豆,把它们捣碎了,拌上红糖,这就是月饼的馅了。和好的面,要慢慢揉成长条,切成大小均匀的面剂子,然后擀成一个个圆圆的小面饼,把豆沙馅放进去包好。
  接下来,把面饼放到模子里,轻轻挤压,等它变得平整光滑了,就把模子反过来,猛地一敲,已经定型的月饼就“蹦”了出来,看着它们白白胖胖,整整齐齐地摆放在面板上,我心里说不出有多高兴。
  外婆忙碌的功夫,我早就抱来了柴火,帮忙点着火,等到锅被烧热了,倒点儿油,外婆把月饼放进去煎,随着“咝咝”的声音,香味也渐渐弥漫开来,我早就馋得垂涎欲滴了。
  可是,做好的月饼,外婆是不许随便吃的,要挑出“模样”最好的,留着晚上供月,还要留一部分给亲朋好友们送去。于是,我就热切地盼着天黑,等待月亮升起时,外婆会在院子里摆上桌子,端出早就准备好的供盘,里面摆放着苹果、梨、石榴,当然还有月饼。外婆拉着我一起拜月亮,口中念念有词,祈求月神保佑全家人平安。
  终于,外婆把一个圆圆的月饼递过来,我舍不得立刻吃掉,捏在手里,跑出去找小伙伴们,看谁的月饼最大最圆,一起奔跑嬉戏,玩累了,就随便歪在干草堆上,慢慢品尝着月饼。
  如今,外婆早已随我们住到了城里,童年的小伙伴们,也大多没有了消息。每逢中秋节,看到商场里琳琅满目、口味各异的月饼,我总会想起外婆亲手做的豆沙月饼,怀念月光下的笑声……

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【第 04 版:文化】
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