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茶 垢
  


□刘雪飞
  老周爱喝茶。他的紫砂壶从不洗,说留层茶垢养着才好。我不信,偷偷给他洗了。壶是干净了,可泡出的茶没了醇香。老周没责怪我,只是叹口了气:“有些事,急不得。”
  后来我得了一把同样的壶。头3个月,天天泡同一种茶。壶内壁渐渐染上茶色,像夕阳沉淀在陶土里。现在这把壶天天不离手——茶水经过那层茶垢,竟比新壶多出几分醇厚!
  原来,时间是最好的调味师。它把每一道茶香都揉进壶壁,下次相遇时,便加倍奉还。我们总想速成,却不知,真正的滋味需要岁月慢慢熬。养壶如此,养心亦然。

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【第 04 版:柳湖·读书】
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