□李红欢刘新玉
　　原本“高高在上”价格坚挺的牛肉，今年似乎变得“亲民”起来，持续下降的牛肉价格，引发了广泛关注，陵城区推出一系列举措，不断提振肉牛养殖户信心。
　　近日，陵城区于集乡张武村的养殖户张德军刚购进一批牛犊，市场价格不断波动，让他倍感压力，“市场波动太厉害，对我们养殖户来说压力太大，希望市场能够平稳一些，我们也能够有一些养殖信心。”
　　与张德军不同，山东鲁润畜产品有限公司由于有饲草种植、纯种肉牛繁育、育种、育肥及屠宰加工、冷链等环节，产业链比较完整，目前还不至于亏损。企业目前也是紧盯消费需求，把握消费升级的大势，切入高端化牛肉消费市场。
　　“目前我们养殖的有一千多头牛，其中有100多头鲁西黄牛，主要走高端牛肉，价格是普通牛肉的3倍，价格比较稳定，受市场冲击比较小。”山东鲁润畜产品有限公司负责人白富恒说。
　　“以品质赢得市场，肉牛进场后全场采用无菌化生产加工，出场前牛肉经过多道工序的检验检测，经检测合格牛肉才会进入到市场。”白富恒说。
　　凭借着高品质，白富恒的牛肉高端产品在国庆假期期间，销售量迎来了一波增长。
　　作为德州的肉牛养殖大县，陵城区积极引导养殖户通过技术创新、降低成本、市场拓展等措施，更好地应对肉牛价格下滑局面，平稳渡过难关。同时，指导养殖户和企业多渠道开拓新的消费市场，根据多元消费市场来建立稳定供应链，在提升产业韧性的同时，走出一条特色化道路。具体举措中，支持当地肉牛良种繁育体系的建设，鼓励引入优质基础母牛，每头给予养殖户1500元的政策补贴。
　　“推动肉牛提质增效政策，推广生态养殖，鼓励养殖户利用玉米、小麦等作物的秸秆做青储饲料，每吨补贴50元左右。”陵城区畜牧兽医服务中心副主任刘国庆介绍。