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难忘兰花香
  

□夏传玉
  甲辰龙年雨水好,天衢新区东圃公园北侧树林下成片二月兰怒放,又多又大又艳,煞是好看,吸引许多人前来“打卡”。季羡林先生曾描写过二月兰“怒放”,他说,燕园的“二月兰一‘怒’,仿佛从土地深处吸来一股原始力量,一定要把花开遍大千世界,紫气直冲云霄,连宇宙都仿佛变成紫色的了”。
  十里不同风,物候各千秋。老家属于山区丘陵,二月兰盛开则要晚一个节气,一般年份农历二月中旬开始萌芽,进入盛花期却要到农历三月上中旬后。二月兰适应性很强,多生长在山坡上、树林下、道路边、河堤旁、背阴处。也分“大小年”,“大年”时生长尤其旺盛,花期也长,花儿从底部一波接着一波往上开放。花色以紫色、浅紫色居多,也有红色的、浅红色的、粉色的、淡白色的,成片成片地飘落在山丘、树林、河岸、房前屋后,与山坡上成片的桃花、梨花、苹果花、槐花、紫荆花杂糅在一起,把大地勾勒成一块多彩画布,如烟似雾、如彩似霞,寂静的小山村上空随风荡漾着时浓时淡、时香时甜的幽幽花香!
  二月兰盛开时是一道风景,嫩芽时又是一道美食,既可做成清爽小菜,也可登上“大雅之堂”。在老家二月兰有多种名字,大多与吃有关系。比如叫作地菜花,这大约与其长相十分普通,不择地域恣意随处生长在道旁、林边、沟岔,在饥荒之年、青黄不接时,还能解决百姓饥饿、缺菜燃眉之急有关。春天采挖二月兰是童年时的一大乐事。跟着妈妈,一手提着篮子,一手拿着铲子,来到二月兰长得最旺盛、最繁茂的河道边、沟渠边,专门寻找那些积攒了一冬天能量破土而出的嫩嫩、肥肥、绿绿的采挖。二月兰采挖时令性很强,稍晚花开后就会“变老”,就不能食用了。采挖宜在刚刚长出地面一两寸时,用铲子小心挖出,摘掉枯叶、杂草、泥土,用清水洗净,就可以做成各种小吃。比如,开水焯后,加入香油、麻汁或蒜泥凉拌,鲜爽可口;鲜嫩叶可以用来做汤,也可以“登堂入室”,将焯过水的嫩叶与羊肉、猪肉作馅包饺子、馄饨,味道鲜美;粗壮鲜嫩的根也不能浪费掉,仔细浸泡、洗去泥土、去掉老皮、晾干表面水分,与香菜根、芹菜根等一齐放入咸菜坛中,浸泡上三五日,清爽鲜脆,“嚼菜根”成为儿时的最爱,也是大人们的一道美味下酒小菜。
  二月兰花盛开时,也就意味着春天正式开始,孩子们急急忙忙脱掉穿了一个冬天的棉裤、棉袄、棉鞋、棉袜,换上单薄的春装,在无边无际的二月兰花海中疯狂嬉闹追逐、畅快玩耍,直到妈妈多次催促喊叫,才会不情愿地十分难舍地带着满身花香回到家中,睡梦中还会发出徜徉花海的笑声。
  人忽略的往往是身边,却固执地向往着远方。二月兰属于野花、野草,平时没有人注意它的存在,显得那么的卑微、普通、朴素、弱小,只是低调地生长在边边角角、沟沟坎坎、林下岩缝的贫瘠荒芜之地,只有短短的花期来临时才会迎来人们惊鸿一瞥,但它给这个世界带来清香之美、色彩之美、幽静之美。正如郑板桥在《高山幽兰》所说:千古幽贞是此花,不求闻达只烟霞。采樵或恐通来路,更取高山一片遮。

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【第 B2 版:文化】
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