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德州永盛斋扒鸡集团有限公司总经理刘儒子
做好传承与创新 激发老字号新活力


  随着发展方式的转变,德州老字号企业存在理念传统、规模较小、创新不足、人才断层等问题,应当做好传承与创新的文章,真正让德州老字号活起来、新起来、强起来。为此,建议:
  注重传承。加强老字号品牌的传统手工技艺以及发展史料、实物等文化资源的深入挖掘、系统整理,为老字号品牌建立档案。支持企业品牌申报“中华老字号”“山东老字号”。探索企业与高校、职业院校联合共建老字号传承基地,实施“师带徒”“订单班”等人才培养模式。
  善于营销。利用主流媒体和抖音、快手等新媒体开辟专栏,将老字号品牌的前世今生娓娓道来;通过电商联盟、直播带货等方式拓宽线上销售渠道。积极组织老字号企业参加中华老字号(山东)博览会以及进博会等各类展会。举办德州老字号研究论坛,共话老字号发展、共商老字号振兴。
  勇于创新。探索建立老字号品牌转让交易制度,引入社会资本,健全和完善现代企业制度。运用先进质量管理方法和模式,提高工艺技术水平和产品质量。探索设立品牌发展评价指标体系;建设老字号电子商务平台,通过平台在品牌推广、资源共享、跨界合作等实现全面发力。

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【第 4 版:聚力谋发展 增创新优势——2024德州两会特别报道】
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