□满春重
　　我对红薯情有独钟。相信现在稍稍上了点年纪的人和我一样感同身受。小时候，一年中有半年时间与红薯朝夕相伴，它帮我们度过了那个粮食短缺的年代，填充了我们的肚子；它增添了我们童年的快乐，带给我们很多美好的回忆。同时，它也在我们心中留下了挥之不去的酸楚和阴影。
　　鲁西北一带都有种植红薯的传统。以前在生产队的时候，每年春天，厚厚的棉衣还没脱，就垒起了育秧的“红薯炕”，经过大约四五十天的时间，红薯秧子就可以移栽到大田里了，这是春红薯。麦收之后，还要栽种夏红薯。春红薯的秧子已经爬蔓了，人们就把蔓子剪成一段一段的，插栽在地里。这个时候要是赶上下雨就更好了，越是雨天人们越往地里跑，借着下雨的好时机栽秧，秧苗的成活率会更高。赶上天旱就得一担一担地去挑水，一边栽秧一边浇水。到了三伏天，蔓子长起来了，还要拿着竹竿或长木棍去挑蔓子，防止蔓子多处扎根，影响红薯的产量。霜降快到了，这是红薯收获的季节。每到这时，人们望着一垄垄刨出来的红薯，脸上都会洋溢着丰收的喜悦！
　　红薯养育了一代代农村的孩子。说我们是从小吃着红薯长大的一点都不为过。那个年代，断奶之后的孩子哪有牛奶或奶粉喂养啊，一到入冬时节，红薯收获了，就成了喂养孩子不可或缺的食物。孩子饿了，煮块红薯，把皮扒掉，用小饭勺在碗里把红薯捣碎，一点点抹到孩子嘴里。那甜甜的味道，孩子非常喜欢吃。冬天里的孩子一般都会长胖。我长大记事以后，记得每年冬春季节，饭桌上每天都少不了红薯。
　　红薯收获后，一般要晾晒几天，然后就放在挖好的“红薯窖井”里储存起来。家家院子里都有一个“红薯窖井”成了那个年代的一道风景。记得我家的“红薯窖井”就挖在院子中央，有一丈多深。井口有磨盘那么大，越往下越宽一些。井的底部，在一侧掏出一个大大的洞，这就是存放红薯的地方了。晾晒后的红薯一层一层摞起来放在里面，每放一层就要洒一些沙土，放完最后一层，再用沙土全都覆盖起来。这样储存，能吃到明年大地解冻的时候。
　　红薯有多种吃法，可以煮着吃，可以烤着吃，可以熬粥吃，还可以晒成红薯干，磨成红薯面，做成窝窝头吃。当然我最喜欢吃的还是烤红薯和红薯粥，最难以下咽的就是红薯面窝窝头。红薯还可以煮熟后切成片，晾晒干后作为小零食吃，吃起来像橡皮糖一样，也是别有一番风味。
　　一年又一年，吃了多少红薯，已经想不清了，但有几次吃红薯的经历我却记忆犹新，终生难忘。
　　一次是吃得心里暖烘烘的。记得我上小学的时候，有一年冬天，阴沉沉的天空飘着小雪，吃罢早饭，我背起书包就要往学校里跑，这时候娘突然把我叫住了，说你等一会儿，我以为犯了什么错，就呆呆地在院子里站下了，心里嘀嘀咕咕的。不一会儿，娘拿着一个小手绢包着个东西出来了，一把塞到我手里，对我说，我刚做饭时埋在灶台下几块红薯，刚好现在熟了，你带上一块，揣在棉袄里，这样热乎些，半晌饿了就把它吃了。那块红薯长什么样我至今都记得清清楚楚，一想起那块红薯，到现在我的心里都是暖烘烘的，那是母爱的温度！
　　一次是吃得心里酸楚楚的。这次吃的不是红薯，而是红薯面花卷。大约是我刚上初中的时候，到了麦收时节，我们那个盼啊，盼着麦子赶快收割，生产队赶快分麦子。很长时间都没有吃白面馍馍了。那时候还少不更事，心里的期盼带到脸上是喜悦的，但看大人们并不因为即将到来的麦收而高兴，反而总是愁眉不展。到生产队分麦子时才知道大人的心里是一种什么滋味。那年全家平均每人分了8斤麦子。当麦子磨成面粉之后，母亲用一层白面加一层红薯面做了一顿花卷，算是改善了一次生活！母亲强打笑颜地给我们说，加点红薯面，有甜味，更好吃！哪里是更好吃，分明是就那点白面，舍不得吃啊！从那以后我好像长大了，感受到了生活的艰辛，体会到了大人的不易。心里酸呀！那感觉是力不从心的无奈！
　　一次是吃得心里美滋滋的。也是上初中的时候，那一年生产队里的红薯丰收了，我们村南利民河的大堤上种了很多红薯。秋后刨红薯了，一垄垄遍地都是，晚上需要看护。于是生产队长安排我们五六个毛头小子晚上去看红薯。季节已过霜降，晚上天气很冷，我们带去被子也难以抵挡风寒。这时就有人提议：咱们烤红薯吃吧，一是烤烤火不冷，二是吃点东西不饿。于是大家一致同意。说干就干，有的去找干柴火，有的去找土坷垃，一会儿，一座烤红薯的炉子搭起来了。年龄大点的同伴有的学会抽烟了，身上带着火柴。柴火放在炉子里，点火烧了起来。等到土坷垃快都烧红了，熄灭了明火，把分拣好了的不大不小的红薯放到灶里，把坷垃炉灶踹蹋，烧红的坷垃就把红薯闷到炉下了。心急的同伴还不到半个时辰就想扒开坷垃看红薯熟没熟，年龄大一点的有经验，就说再等等。终于等到红薯烤熟了，大家迫不及待地抢着吃起来，一边吃一边说笑着，心里真是美滋滋的。笑声荡漾在空中，那是我们青春年少的快乐！
　　一次是吃得心里喜洋洋的。1976年的初冬，那时我正在师范学校读书。全国各地都通过各种形式庆祝粉碎“四人帮”的伟大胜利，欢呼和迎接一个新时代的到来。学校准备排演一台文艺节目，正在进行筹划和编写。为了编好这台节目，学校安排我和另外一个同学陪同音乐教师和班主任老师去济南学习，观摩各大文艺团体正在山东剧院上演的大型文艺晚会。这是我平生第一次去省城。那台晚会，著名京剧演员方荣祥、宋玉庆，著名吕剧演员郎咸芬，著名话剧演员薛钟锐等悉数登场，整台晚会表达了人民群众对粉碎“四人帮”的喜悦心情，揭露了“四人帮”的丑恶嘴脸。看完之后，心里有一种说不出的兴奋和痛快。演出结束后出了山东剧院，肚子有点咕咕叫了，正好路边有卖烤红薯的，我们就每人买了一块，一边走一边吃，像喝了二两美酒，有“把酒临风，其喜洋洋者矣”的感觉，那是发自心底的高兴！
　　回忆并不总是美好的，与红薯相伴的年代五味杂陈。胃里酸酸的水，心中隐隐的疼还隐约留在自己的记忆里。但是沧海桑田，时代巨变，那些小小的酸楚和阴影早已被如今幸福的潮水湮灭了。让我们把美好留在心里，永远铭记着这深深的红薯情缘！