过了腊八，不少家庭已经开始着手采购年货了。在当前疫情防控的背景下，选购食品需注意什么？进口水果、生鲜还能放心食用吗？就此记者采访了德州市疾控中心专家。
　　专家介绍，冬季新冠病毒进入活跃期，通过进口冷链食品、进口非冷链物品及邮件输入风险加大，特别是临近春节，随着大家置办年货的需求不断增加，各类消费也进入高峰期。专家提醒，不应购买来源不明的冷链食品；谨慎购买国内中高风险地区和涉疫地区的产品，最大限度降低感染风险。如需网购，要妥善接收快递，倡导无接触式配送，收发快递要做好个人防护，佩戴一次性手套和口罩，避免用手直接接触。
　　如何处理食材会比较安全？专家建议，购买进口食品，首先使用75%酒精或者84消毒液对内外包装做擦拭或喷洒消毒，并和冰箱里的其他熟食分开储存。对于如何在家庭中配置适用消毒液，专家建议可以按2瓶盖84原液兑3矿泉水瓶水，配比后大约为500mg/L。
　　在加工处理食物时，尽量佩戴口罩和一次性手套，用盆装水清洗，最好不要在水龙头下直接冲洗，以防水花飞溅；处理过程中应避免用手直接触摸口眼鼻等体表黏膜部位。处理完毕后使用75%酒精或250mg/L84消毒液对处理过程中使用的器皿、刀具、砧板等厨具进行消毒。食用时，进口冷链生鲜食品要蒸熟煮透，避免生吃、半生吃。
　　□本报记者 唐志梅 本报通讯员 姜明东